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老年人营养与膳食（专业能力拓展课）水溶性维生素烟酸.pptxVIP

老年人营养与膳食（专业能力拓展课）水溶性维生素烟酸.pptx

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    烟酸;烟酸有称尼克酸，维生素pp抗癞皮病因子。人体所需要的烟酸可由色氨酸，在人体内转变一部分。;烟酸是所有维生素中最稳定的一种，不易被空气中的氧，热，光，高压所破坏，对酸，碱也很稳定。

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