2020年食品药品安全监管工作要点.pdfVIP

2020 年食品药品安全监管工作要点 2020 年全镇食品药品安全工作总体思路是：继续以党的十 九大精神为指导， 全面落实国家和、 省市县做好食品药品安全工 作的各项决策部署，坚持“四个最严”的总要求，进一步完善体 制、健全机制、凝聚合力， 努力提升食品药品安全工作科学化水 平，确保实现全镇食品药品安全形势稳定。 突出做好以下几个方 面工作： 一、突出重点、落实责任，不断提升我镇食品药品安全 （一）落实主体责任， 构建社会共治格局 。在加强食品药品 市场监管的同时， 提高企业合法诚信经营意识， 推进食品药品行 业诚信体系建设。 各村、 各部门要督促辖区内食品药品生产经营 单位落实主体责任，包括提高诚信水平、改善卫生条件、督促从 业人员健康体检等工作， 并与辖区内各食品药品生产经营企业签 订食药安全责任书。镇、村逐级签订食品药品安全责任书， 落实 属地管理责任。 建立覆盖全镇的食品药品安全监管网络， 发挥社 会监督作用，实现“严格市场监管、增强企业自律、加大社会监 督”三管齐下的食品药品监管新格局。 （二）突出监管重点，加强对“三小”业者的监督管理将食 品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊点均纳入有效监管范围， 督促其建立并严格执行从业人员健康体检、 原料进货查验、 索证 索票等制度，建立“三小”质量档案，改进生产条件，落实生产 经营报告承诺制度， 督促其达到保证食品安全的基本条件和要求 。 — 1— 严格食品小摊点备案审批确保备案工作顺利开展。 （三）加大宣传力度，引导社会共同参与 。多途径、多形式 广泛宣传食品药品监督管理工作动态，普及食品药品安全知识， 深入开展食品药品安全知识宣传，通过悬挂标语、设立宣传栏、 发放宣传资料等多种形式广泛宣传， 增强群众食品药品安全意识， 提高企业和公众的知晓度和参与度。 把食药安全知识纳入中小学 生教育培训。 二、创新监管举措，全面推进“明厨亮灶”工作 鼓励食堂、餐饮企业建设“透明厨房” “视频厨房”“隔断厨 房”，并推行“网络厨房” 。引导消费者及学生家长参与餐饮服务 食品安全监管， 督促餐饮服务单位进行升级改造， 切实做到守法 经营、诚信经营、保障广大人民群众和学生的饮食安全。 三、以保障食药安全为天职，加大日常食药监督检查力度 食品药品安全工作点多、面广、线长，各部门要密切配合， 加强日常监管，扩大食品药品安全监督、市场巡查频次、范围， 确保隐患排查整改到位。 （一）食品种植养殖监管工作 。要加强信用农产品产地环境 污染、农业投入品、 “瘦肉精”等排查治理，坚决打击有毒有害 物质污染农田和灌溉用水，非法生产、 销售、 贮存和使用高毒高 残留禁用农药， 畜禽养殖、 水产养殖使用违禁药物和有毒有害物 质等行为，确保在食品种养殖环节不出问题。 （二）畜禽屠宰监管工作 。要加强畜禽定点屠宰资格审核清