中国甜品店行业分析报告-行业运营态势与前景评估预测.docx

? ? ? ? ? 2020年中国甜品店行业分析报告 行业运营态势与前景评估预测 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 提示：在2020年中国蛋糕甜点连锁店品牌力指数排行榜中，好利来与哈根达斯牢据前二名，品牌力指数分别为532.3、410.3；稻香村排名上升一位，位居第三，品牌力指数为346；元祖下降一位，排名第四，品牌力指数为324.2。 ? ? ? ?甜品又称为甜点，种类繁多，概念广泛，大致可以分为中式甜品和西式甜品，按照品种又可以分为面包甜点类甜品与饮品类甜品。根据数据显示，我国甜食零售市场规模持续增长，到2018年市场规模达到922亿元，同比增长3.25%；2019年中国甜食零售市场规模达到937亿元，同比增长1.63%；预计到2020年中国甜食零售市场规模将达到966亿元。 2014-2020年中国甜食零售市场规模及预测 ?数据来源：公开资料整理 ???????随着甜食整体市场的持续增长，我国甜品店行业市场规模也呈增长态势，到2018年达到2167亿元，同比增长3.88%；到2018年我国甜品店行业营业市场规模约为2556亿元左右，同比增长17.95%；2019年我国甜品店行业营业市场规模为**亿元。 2013-2019年中国甜品店行业市场规模 ?数据来源：公开资料整理 ???????细分市场方面，我国甜品店市场主要可以分为面包甜点类甜品店和饮品类甜品店，其中面包甜点类甜品店占比较大，在2018年市场规模达到1596亿元，占整体市场的62.44%；饮品类甜品店市场规模为960亿元，占比为37.56%；2019年面包甜点类甜品店市场规模占比**%，饮品类甜品店占比**%。 2013-2019年中国甜品店行业市场细分规模占比（%） ?数据来源：公开资料整理 ???????据统计，我国甜品店行业门店数量从2013年到2016年持续上升，达到近年最高点106万家，随后开始下降；到2017年门店数量降至99万家，同比下降6.6%；2018年国内甜品店行业门店数量有所回升，达到105万家，同比增长6.06%；2019年中国甜品店行业门店数量为**万家。 2013-2019年中国甜品店行业门店数量 ?数据来源：公开资料整理 ???????在2020年中国蛋糕甜点连锁店品牌力指数排行榜中，好利来与哈根达斯牢据前二名，品牌力指数分别为532.3、410.3；稻香村排名上升一位，位居第三，品牌力指数为346；元祖下降一位，排名第四，品牌力指数为324.2。 2020年中国蛋糕甜点连锁店品牌力指数排行榜TOP10 品牌 品牌力指数 排名 变化 好利来 532.3 1 - 哈根达斯 410.3 2 - 稻香村 346 3 +1 元祖 324.2 4 -1 85℃ 310.3 5 +1 罗莎 295.8 6 +1 米旗 293.3 7 -2 味多美 280.7 8 +1 面包新语 275 9 +2 克莉丝汀 274.1 10 -2 数据来源：公开资料整理（LJ） ???????? ? -全文完-