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姓名公司分数鲁中片区年品管岗位比武试题库一填空题题分题豆粕的生熟度用尿酶活性和氢氧化钾溶解度指标来衡量控制范围分别为部分油脂生产商为图暴利经常对油脂进行掺假掺假往往有以下几个方面掺矿物油掺水掺小米汤豆油内掺猪油棕榈油精炼过程中皂化物不去除畜禽的六大营养物质包括水分蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素玉米脱皮率是指玉米脱皮后的重量占总脱皮玉米重量的百分比影响玉米脱皮率的因素脱皮机脱皮效率高低脱皮辊磨损程度玉米的水份和粒度大小目前鲁中车间猪料原料粉碎粒度要求达到的标准为乳猪料以上通过目筛小猪料以上通过目
姓名：
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鲁中片区 2012 年品管岗位比武试题库
一． 填空题 （15 题，2分/题）
豆粕的生熟度用 （ 尿酶活性 ）和（ 氢氧化钾溶解度 ）指标来衡量。控制范围 分别为（ 0.05-0.3）（ PS=70-85% ）
部分油脂生产商为图暴利， 经常对油脂进行掺假， 掺假往往有以下几个方面： （ 掺矿物油）（掺水） （ 掺小米汤 ） （ 豆油内掺猪油，棕榈油 ） （ 精炼过程中 皂化物不去除 ）.
畜禽的六大营养物质包括 （水分）、（ 蛋白质）、（ 脂肪）、（ 碳水化合物 ）、（矿 物质）、（ 维生素 ）。
玉米脱皮率是指 （玉米脱皮后的重量占总脱皮玉米重量的百分比） ，影响
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