迎宾部工作流程和工作细节.docxVIP

迎宾部工作流程和工作细节： 1 每天 7 点钟以前去拿订座记录。 2 7 点以前提前换好工装， 整理好工作状态，包括对讲机，工号牌，两支笔，打火机，开瓶器，便签纸，公司名片，自己的电话。 3 7 点钟参加班前会，结束后填写订台卡，做好台卡卫生，放在每张台上，摆放 整齐，做好迎宾台卫生。 4 统计好营销经理的订座， 8 点前，并认真填写营销经理订座表，做好准备迎接客人。 营业中： 8 点钟准时站位，开始迎宾。站位要求标准站姿，不得高声谈笑，迎宾按位，拼桌。 迎宾要求：热情礼貌，面带微笑，鞠躬问候。晚上好，欢迎光临。先生小姐你有订位，请问你们找谁订的位，请问你电话号码，便于我们确认。然后带到指定位置，如果客人没有订位，请问你们有几位，请这边请。无论是有订位，还是没有订位的位子，必须要与服务员交接。比如谁订的台，有几位。最后迎宾离开桌子的时候说：祝你们玩的开心。 迎宾的要求，待客的要求：迎宾必须走感动客人之前， 与客人保持两三步的距离，如遇台阶要提醒客人小心， 如有拐弯处应说这边请， 如客人有包裹行李应主动提醒客人把贵重物品保管好，带客时应随时回头看客人 . 场内随时要有一名迎宾巡场， 主要观察男女客人搭配是否协调和空位情况， 并随时和门外迎宾交接。如果场内客满，就请客人在等候区等候，并发放等候牌，并 发公司名片。 关于转台：场内所有转台必须告知迎宾， 服务员不能转台， 迎宾要随时注意