[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试技巧及茶艺师（中级）复审模拟考试.docxVIP

[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试技巧及茶艺师（中级）复审模拟考试 PAGE1 / NUMPAGES1 [推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试技巧及茶艺师（中级）复审模拟考试 2021年茶艺师（中级）考试技巧及茶艺师（中级）复审模拟考试，包含茶艺师（中级）考试技巧答案和解析及茶艺师（中级）复审模拟考试练习。由我结合国家茶艺师（中级）考试最新大纲及茶艺师（中级）考试真题汇总，有助于茶艺师（中级）模拟考试题库考前练习。 1、【判断题】普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。（??×??）2、【判断题】斗茶的主要内容是通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定品质优劣和调茶技术的一种品茶艺术。（??√??）3、【判断题】当水的 值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（??×??）4、【判断题】水的硬度和 值关系密切，而 值又影响茶汤色泽及口味。（??√??）5、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（??×??）6、【判断题】茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（??√??）7、【判断题】唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。（??√??） 8、【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努力“救场”。（??√??）9、【单选题】茶叶包装标识贮运标准执行( )，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。（??D??）A、GB11680 89《食品包装用原纸卫生标准》B、GB13107 91《植物性食品中稀土限量卫生标准》C、GB5749 85《生活饮用水卫生标准》D、GB7718 94《食品标签通用标准》10、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。（??A??）A、鲜度B、醇度C、厚度D、强度11、【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为( )时，应及时添水。（??C??）A、二分之一B、三分之一C、四分之一D、五分之一12、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。（??D??）A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯13、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。（??C??）A、检察院B、税务工商局C、人民法院D、卫生局14、【单选题】以下( )原料不适合加工成黑茶。（??D??）A、粗老叶B、老梗C、一芽三至五叶D、一芽一叶15、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。（??B??）A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学16、【单选题】乌龙茶“茶房四宝”是指( )。（??A??）A、潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯B、潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐C、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘D、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉17、【单选题】以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。（??D??）A、说话声音甜美，温文尔雅B、微笑，给顾客亲切感C、诚实待人，赢得顾客的信任D、漂亮的五官，给顾客良好的印象18、【单选题】土耳其人煮茶，讲究( )功夫。（??A??）A、调制B、调味C、搅拌D、投放19、【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求，包括:( )、道德情操、道德品质。（??B??）A、道德标准B、道德准则C、道德规范D、道德观念20、【单选题】人们在交往时( )，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（??A??）A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好21、【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。（??C??）A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘22、【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌( )。（??A??）A、重复B、正面对着客人C、摆满D、叠盘23、【单选题】茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。（??C??）A、儿茶素B、黄酮类化合物C、咖啡碱D、花青素和酚酸类24、【单选题】“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约( )分钟后，竹筒内的茶便软化。（??A??）A、6-7B、8-10C、9-11D、11-1325、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用( )致意。（??A??）A、合十礼B、鞠躬礼C、注目礼D、跪拜礼26、【单选题】明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。（??B??）A、顾元庆B、朱权C、朱元璋D、钱椿年27、【单选题】若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。（??B??）A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、紫砂28