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[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）考试题库 PAGE1 / NUMPAGES1 [推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）考试题库 1、【判断题】男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚尖要放在右脚尖上。（??√??）2、【判断题】藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就已开始流传的酥油茶。（??√??）3、【判断题】白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。（??√??）4、【判断题】祁门红茶的品质特点是条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”。（??√??）5、【判断题】天下第一泉有些纷争，而天下第二泉却仅无锡惠山泉一家享此殊荣。（??√??）6、【判断题】清代，普洱茶开始入贡朝廷，名声大振。（??√??） 7、【判断题】经营者应履行的义务包括:依法约定或履行义务 接受消费者的监督 保证安全 提供产品虚假信息等。（??×??）8、【判断题】宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。（??√??）9、【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。（??D??）A、能够正确地选择茶叶B、用正确的方法冲泡茶叶C、正确地品饮一杯茶D、过量过浓茶10、【单选题】茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。（??C??）A、茶叶的用量B、泡茶的水温C、投茶方式D、浸泡时间11、【单选题】潮汕炉即为烧开水用的火炉，以( )作燃料。（??A??）A、木炭B、酒精C、煤D、木材12、【单选题】下列( )因素不会影响泡茶的水温。（??D??）A、温壶B、温润泡C、茶叶冷藏D、饮茶习惯13、【单选题】将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。（??A??）A、清热解暑B、预防感冒C、治疗肠炎D、祛湿驱寒14、【单选题】桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（??B??）A、咸饮B、甜饮C、辣饮D、酸饮15、【单选题】以下( )不属于乌龙茶四大产区。（??C??）A、福建B、广东C、广西D、台湾16、【单选题】小茶用( )原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。（??D??）A、嫩叶B、低档C、片茶D、小叶种茶树17、【单选题】蒙古族人民喝的奶茶，用的多为( )和黑砖茶，并用铁锅烹煮。（??B??）A、青茶饼B、青砖茶C、散茶D、沱茶18、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。（??D??）A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客19、【单选题】上茶食时，茶艺服务人员应从( )的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。（??C??）A、冲茶水B、宾客前面C、左侧D、右侧20、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。（??A??）A、3B、4C、5D、621、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。（??D??）A、茶褐素B、茶色素C、叶黄素D、茶红素22、【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（??B??）A、15 23℃B、15 30℃C、15 20℃D、20 30℃23、【单选题】服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、( )。（??C??）A、内容文明B、讲究文字C、讲究技巧D、真诚有礼24、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。（??D??）A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶25、【单选题】鞠躬是中国的传统礼仪，一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。（??B??）A、表示感谢B、迎宾C、表示支持D、表示满意26、【单选题】安溪铁观音外形的品质特点是( )。（??C??）A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红27、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（??B??）A、下段B、中上段C、上段D、中下段28、【单选题】最常用于品饮花茶的器具是( )。（??A??）A、三才杯B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯29、【单选题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面( )以上。（??A??）A