食品企业管理程序文件.pdf

福 建 翠 云 山 食 品 开 发 有 限 公 司 文件编号： CYS/QHS2—A/O 分发号： 福建省翠云山食品开发有限公司 管理体系程序文件 受控状态： 编制： 审核： 批准： 2014 年 8 月 10 日发布 2014 年 9 月 10 日实施 0 福 建 翠 云 山 食 品 开 发 有 限 公 司 目 录 001 文件控制程序 2 002 记录控制程序 7 003 管理评审控制程序 10 004 人力资源控制程序 14 005 与顾客有关的过程控制程序 17 006 采购控制程序 20 007 监视和测量装置控制程序 24 008 顾客满意度测量控制程序 27 009 内部审核控制程序 29 010 不合格品 (潜在不安全品 )控制程序 34 011 数据分析控制程序 37 012 纠正措施控制程序 40 013 预防措施控制程序 43 014 应急准备和响应控制程序 45 015 验证控制程序 47 016 产品撤回控制程序 49 1 福 建 翠 云 山 食 品 开 发 有 限 公 司 文件题目 文件控制程序 执行日期 2014 年 9 月 10 日 编 码 CYS-QHS2-001-A/O 编制 日期 替 代 审核 日期 颁发部门及数量 行政部 共 份 批准 日期 001 文件控制程序 1 目的 本程序规定公司质量食品安全管理体系文件的编制、审核、批准、发布、修改等过程 的要求，以确保各相关部门所使用的文件保持一致性。 2 适用范围 适用于公司各部门与质量食品安全管理体系有关的文件的控制，包括质量食品安全管 理手册、程序文件和作业性文件等体系文件及相关的外部文件的控制。 3 职责 3.1 行政管理部负责质量食品安全管理手册、程序文件、公司管理文件的管理，并建立质 量食品安全管理体系《文件一览表》 。 3.2 技术部负责公司技术性文件（工艺文件、产品标准、生产配方等）的编制和管理； 3.2 各部门负责按文件编制、审核、批准、保存的规定对各类文件进行管理，并确定文件 管理人。 4 工作程序 4.1 文件的编制、审核、批准 文件的编制，根据文件级别要求，必要时可组成文件编写小组进行。同一级别、类型 文件的编制须保持统一的格式、风格。编制人、审核人、批准人在原文件上签名确认，交 与技术部。 4.1.1 质量食品安全管理手册：行政部组织编写，主管副总审核，