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糖类蛋白质同步训练 一、选择题（只有一个正确选项） 下列关于葡萄糖的说法中错误的是： （ ） A葡萄糖的分子式是C6H12O6 B葡萄糖是碳水化合物，因为它是由六个C原子和六个H2O分子组成的。 C葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质。 D葡萄糖是单糖。 2、有关糖类的说法错误的是 （ ） A在糖类中有高分子化合物，也有低分子化合物 B有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定有甜味 C糖类分子组成一定符合通式Cn（H2O）m，符合Cn（H2O）m的物质不一定是糖类 D能发生银镜反应的糖类，不一定分子中含有醛基。 在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是 （ ） A果糖 B蔗糖 C葡萄糖 D麦芽糖 4、下列各组化合物中属于同分异构体的是 （ ） A． 葡萄糖和果糖 B 硬脂酸和油酸 C． 麦芽糖和果糖 D 萘和蒽 5、 下列物质和稀硫酸作用只生成一种产物的是 （ ） A乙酸乙酯 B 麦芽糖 C氯乙烷 D 蔗糖 6、 通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列几部分操作，这些操作的正确排列顺序是： （ ） ①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液中和并使溶液呈碱性 ④加入新制的氢氧化铜悬浊液 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热 A． ①②⑤⑥④③ B ①⑤②④⑥③ C． ①⑤②③④⑥ D ①⑥④⑤③② 7、 蔗糖和麦芽糖各3.42g混合并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，则m：n为（ ） A． 1：3 B 1：5 C 5：1 D 3：1 8、 医院里检验糖尿病患者的方法是将病人的尿液加入CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生红色沉淀说明病人尿中含有 （ ） A． 脂肪 B 葡萄糖 C 乙酸 D 蛋白质 9、葡萄糖是一种单糖的主要原因是 （ ） A在糖类中的结构最简单 B在糖类中含碳原子数最少 C分子中含有一个醛基 D不能再水解成更简单的糖。 10、用一种试剂来鉴别乙醇、乙醛、乙酸、葡萄糖，这种试剂是 （ ） A． 银氨溶液 B 新制氢氧化铜 C 溴水 D KMnO4溶液 11、下列叙述中，错误的是 （ ） A油脂属于酯类 B某些油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质 C油脂的氢化又叫硬化 D油脂是纯净物，不是混合物。 12、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 （ ） A反应液使红色石蕊试纸变蓝 B反应液使兰色石蕊试纸变红 C反应后静置，反应液分为两成 D反应后静置，反应液不分层 13、下列关于油脂的说法不正确的是 （ ） A油脂属于酯类 B油脂没有固定的熔沸点 C油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D油脂都不能使溴水褪色 14、在下列反应中硫酸只起催化剂作用的是 （ ） ①乙醇与乙酸的酯化反应 ②乙酸乙酯的水解反应 ③硝基苯的制取 ④苯的磺化反应 ⑤乙醇制取乙烯 ⑥淀粉水解成葡萄糖 A、⑥ B ①⑤ C ③④ D ②⑥ 15、已知维生素A的结构简式如下,关于它的正确说法是 （ ） A维生素A是一种酚 B维生素A的一个分子中有三个双键 C维生素A的一个分子中有30个氢原子 D维生素A具有环已烷的结构单元 二、填空题 16、18g某有机物A，完全燃烧产物依次通过无水氯化钙和碱石灰后，它们增加的质量依次为10.8g和26.4g，求： A的最简式是____________________。 若常温下A是气体，则A的结构简式是______________________。 若A低于16℃时是无色晶体，且有酸性。则A的分子式是_________________________。 若A能与NaOH溶液作用，又具有香