是非题题库（105道）.docx

是非题 1、氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 2、因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质,所以肽键不能自由旋转。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 3、所有的蛋白质都有酶活性。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 4、α-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 5、多数氨基酸有D-和L-两种不同构型,而构型的改变涉及共价键的破裂。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 6、所有氨基酸都具有旋光性。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 7、构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 8、蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 9、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性,因为-COOH和-NH2的解离度相同。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 10、蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏,因此涉及肽键的断裂。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 11、蛋白质是生物大分子,但并不都具有四级结构。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 12、血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体,前者是一个典型的变构蛋白,在与氧结合过程中呈现变构效应,而后者却不是。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 13、.用FDNB法和Edman降解法测定蛋白质多肽链N-端氨基酸的原理是相同的。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 14、并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的α-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 15、蛋白质是两性电解质,它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 16、在具有四级结构的蛋白质分子中,每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 17、所有的肽和蛋白质都能和硫酸铜的碱性溶液发生双缩尿反应。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 18、一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时,它们之间可以形成两个二硫键。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 19、盐析法可使蛋白质沉淀,但不引起变性,所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 20、蛋白质的空间结构就是它的三级结构。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 21、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 22、具有四级结构的蛋白质,它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 23、变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层的水膜所引起的。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 24、蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的,肽链上每个肽键都参与氢键的形成。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 25、DNA是生物遗传物质,RNA则不是。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 26、脱氧核糖核苷中的糖环3’位没有羟基。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 27、原核生物和真核生物的染色体均为DNA与组蛋白的复合体。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 2