超市各项计算公式.docVIP

PAGE PAGE 1 基本公式及应用 1、增长率=（本期—上期）/上期*100%?经常使用的数据，是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。 2、毛利率（倒扣率）=(销售额—销售成本)/销售额*100％ 毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。门店食品毛利率应该 15%左右，针织25—35%；杂品20—25%；洗涤15—18% ?3、毛利=销售额*?毛利率=销售金额—