员工餐厅成本核算程序.docVIP

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2021-05-25 发布于广东
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员工餐厅成本核算程序.doc

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第 PAGE 2 页共 2 页工作标准与程序工作任务：员工餐厅成本核对程序序号：版本号：部门：财务部职位：成本控制签发人：批准人：呈送：抄送: 生效日期: 修订日期: 目的： 1、规定员工餐厅成本核算的方法。 2、保证酒店经营运作过程中的成本费用合理。工作流程图：开始搜集资料开始搜集资料成本计价成本计价审核审核结束结束操作标准与步骤：序号步骤（做什么）要点（如何做）标准要求 1 搜集资料 1..1 搜集收货单汇总表.。及时准确 1.2 搜集食品、酒水领料单汇总表。及时准确 1.3 搜集食品外部调拨单汇总表。及时准确 1.4 搜集人事部月底传来员工餐厅就餐人数统计表。（按部门、职级提供当月各部门就餐人数，员工餐厅提供其他成员企业就餐统计表）及时准确 2 成本计价 2.1 在收货单汇总表中找到员工餐厅采购总数，分别输入采购处。及时准确 2.2 在领料单汇总表中找到员工餐厅仓库领料总数，分别输入领用处。及时准确 2.3 在调拨单汇总表中找到员工餐厅互调数，分别输入调入处。及时准确 2.4 在调拨单汇总表中找到员工餐厅从其他部门调入或调出数，以正数或负数分别输入相应的单元格中。及时准确 2.5 成控部负责审核所收集的资料是否完整、真实、正确。及时准确 2.6 审核员工餐厅的成本是否在合理的控制范围内。及时准确 3 审核 3.1 认真仔细 3.2 相关资料：无相关资料