高分子量小麦谷蛋白亚基精品课件.pptVIP

小麦高分子量谷蛋白亚基测定 ; ; ;●实验原理： 小麦高分子量谷蛋白亚基不连续 SDS系统集电荷效应、分子筛效应和浓缩效应为一体，在这三种效应的共同作用下，把小麦谷蛋白亚基按分子量大小分离开来。 以亚基组成已知的中国春小麦品种做对照，就可以对待测小麦品种的 HMW-GS 组成进行鉴定。;①电荷效应 各种蛋白质按其所带电荷的种类及数量，在电场向一定电极，以一定的速度泳动。 迁移率主要取决于所带电荷的多少、分子量的大小以及分子的形状等因素。;②分子筛效应 由于凝胶具有黏度和较高摩擦阻力，以及其网络结构直接参与了移动颗粒的分离过程，这种区别不同大小分子种类的能力就是凝胶所具有的一种筛分能力即分子筛效应。; ; ; ;● 实验操作步骤 1、小麦谷蛋白提取程序 ①取单粒小麦种子研磨成粉，转入离心管中，加入适量的蛋白质提取液，在旋涡振荡器上混合均匀； ②将离心管放入65℃水浴锅中水浴45min后取出离心管放，室温冷却； ③将冷却后的离心管12000转/min离心30min，保存于 4℃ 冰箱备用。 ;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。*** 10、低头要有勇气，抬头要有低气。**** 11、人总是珍惜为得到。***** 12、人乱于心，不宽余请。**** 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己