第三章商品质量.pptx

第三章 ;教学目标;事件1——海尔砸冰箱;事件2——火烧温州鞋;事件3——三株惹官司;事件4——三鹿三聚氰胺奶粉;事件4——三鹿三聚氰胺奶粉;思考; 供过于求;一. 商品质量的概念;一. 商品质量的概念;一. 商品质量的概念;广义的商品质量;一. 商品质量的概念;商品质量的“针对性”：;商品质量的“相对性”：;商品质量的“可变性”：; （一）商品质量的一般要求 适用性 安全卫生性 可靠性 可维修性 经济性 审美性; 适用性 ; 对商品在生产、流通，尤其是在使用过程中保证人身安全与健康以及环境不受污染、不造成公害的要求 。;中国人在食品中完成了化学扫盲 ;寿命，说明商品的耐用程度。 ; 可维修性指产品在发生故障以后，能迅速维修恢复其功能的能力。; 优质与低成本(价格)和低使用维护费的统一。;商品能够满足人们审美需要的属性。 ;(1)营养价值 营养成分：指食品中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等 可消化率：指食品在食用后，可能消化吸收的百分率 发热量：指食品的营养成分经人体消化吸收后在人体内 产生的热量 (2)色、香、味、形.指食品的色泽、香气、滋味和外观形状 (3)安全卫生性 ( 无毒害性 ).指食品中不应含有或超过允许限量的有害的物质或微生物;食品中有害物质的来源;;（1)材料选择适宜性.不同种类的纤维其织品的性能各有不相同，即使同种纤维不同品质，织品也各有特色. (2)组织结构合理性.主要包括织物组织、重量和厚度、紧度和密度、幅宽和匹长等. (3)良好的机械性.主要指各种强度指标. (4)良好的服用性.要求织品在穿用过程中舒适、美观、大方。要求其缩水率、刚挺性、悬垂性符合规定标准.;1、影响商品质量的内部因素 ①原材料 ;1、影响商品质量的内部因素 ② 生产工艺 生产过程就是商品质量的形成过程。产品在加工制造过程中的配方、操作规程、设备条件以及技术水平等。如电冰箱、录音机、电视机、手表等；;2、影响商品质量的外部因素 ①流通过程 指商品离开生产过程进入消费过程前的整个区间 运输—运程远近、运输时间长短、运输路线、运输方式、运输工具的条件等 贮存—贮存场???和方位、时间长短、贮存措施与技术、商品存放数量 销售—商品陈列、包装、搬运、装配、维修等 ;2、影响商品质量的外部因素 ②使用过程 ;（1）概念 指生产、经销的商品，违反国家有关法律、法规的规定，其质量、性能达不到强制性标准的要求；或冒用、伪造商标、优质产品标志、认证标志、生产许可证，或失去了使用价值的商品。; ; ;;（2）伪劣商品的范围;（2）伪劣商品的范围;（3）伪劣商品的主要特征 ;;思考：以下产品是假冒伪劣商品吗？;(4 )伪劣商品的危害 ;(5)伪劣商品的识别鉴定 ;珠宝玉石的真假鉴别;（一）商品质量监督的概念、原则、任务和意义 1.概念：是指根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。 内涵： A、商品质量监督是一种质量分析和评价活动； B、商品质量监督的对象是实体，如产品、商品、 质量保证体系等； C、商品质量监督的范围包括从生产、流通到运 输、储存和销售的整个过程； D、商品质量监督的依据是国际质量法规和产品技术标准； E、商品质量监督的主体是用户或第三方。 ;2.商品质量监督的任务和意义;B、意义 （1）有利于保护消费者和生产者的合法权益； （2）有利于贯彻产品技术标准和有关质量法规； （3）提高商品竞争力，促进对外贸易发展，开拓国际市场； （4）有利于促进科学技术进步，提高企业素质和管理水平； （5）WTO的加入给技术监督搭起更大的舞台；;3.商品质量监督的原则;（二）商品质量监督的种类和形式;（1）国家质量监督;（2）社会质量监督;2009年中国消费者协会消费维权十大举措 ;;;;（3）用户质量监督 ;2.商品质量监督的形式;（三）我国商品质量监督检查制度;A、国家监督检查： 是经国务院批准、原国家经委决定，实行每季度对产品质量进行一次监督检查的制度。工作程序为： 计划制定—方案设计—现场抽样—样品检验—结果反馈—数据汇总—公布结果—督促整改和复查，具有权威性、随机性、公正性、公平性 B、统检： 国家质量技术监督局、有关省（市）质量监督局或国务院有关行业主管部门，组织对全国有关省（市）或有关行业内生产某一种或几种产品的所有行业，按照统一产品、统一部署、统一检验标准和检验方法、统一判定原则、统一汇总口径等“五统一”的要求进行产品质量监督检查。统检对象是那些面大、产品质量差、问题比较多的