2021年学校肺炎疫情防控期间学校食堂食品安全工作应急预.docxVIP

学 海 无 涯 肺炎疫情防控期间学校食堂食品安全工作应急预案 为全面贯彻上级文件精神， 进一步加强餐饮服务场所集中用餐环节的疫情防控工作，为切实做好疫情防控期间学校食堂食品安全工 作，预防食物中毒事件和传染病的发生，维持正常的教育教学秩序， 特制定本应急预案。 一、指导思想 以《 XXXX工作方案》、《XXXX2021年春季开学的通知》 a 文件精神为指导，认真贯彻国家《食品安金法》 《餐饮服务食品安全监督管理办法》和区、市、县疫情防控期问加强学校食品安全工作的规定， 切实加强学校食品安全工作， 构建食品安全事故和突发事件快速防范体系，确保在任何所学校发生食物中毒和突发公共科生科件时， 能够快速获得信息，迅速开 展，认真贯彻国家《食品安全法》 《餐饮服务食品安全监督管理 办法》和区、市、县疫情防控期间加强学校食品安全工作的规定，切 实加强学校食品安全工作， 构建食品安全事故和突发事件快速防范体系，确保在任何一所学校发生食物中毒和突发公共卫生事件时， 能够快速获得信息，迅速开展医疗救治、事态控制、事故调查等活动，最 大限度地保障师生的身体健康和生命安全。 二、工作目标 1.高度重视疫情期间学校的食品安全工作，建立长效管理机制。 学校食堂须有《餐饮服务许可证》，所有食堂从业人员须有 《健康证》， 有关食品安全的规章制度须上墙公示。