2021年食品安全知识培训工作方案2021年食品安全知识培训工作方案.pdfVIP

God help those who help themselves 陌上花开 页眉可删可编 辑 2021 年食品安全知识培训工作方案 为进一步提高我区食品生产经营者食品安全意识，增强诚信守法 意识，加强食品安全的自身管理，提高从业人员规范操作的水平， 特制订本工作方案。   一、指导思想   认真贯彻省、市食品安全工作会议精神，以 “四个最严”统领 食品安全工作全局，紧紧围绕区委、区政府食品安全工作的总体部 署，以维护广大群众身体健康和生命安全为目标，全面普及食品安 全法律法规和基本知识，通过有组织、有计划地开展食品安全培训 活动，强化食品生产经营者第一责任人的意识，提高全区食品安 保障水平。   二、工作目标   通过培训食品安全法律法规和基本知识，使食品生产经营负责 人、食品安全管理员、食品生产经营从业人员、农村集体聚餐厨师 了解食品安全法律法规要求，掌握食品安全管理规范和相关知识技 能，提升食品安全意识和道德修养，强化食品生产经营者的第一责 任人意识，推动我区食品产业健康有序发展，切实保障公众饮食安 全。   三、培训对象   全区食品生产经营者、食品安全监管员、协管员、农村集体聚 餐流动厨师。   四、培训内容 精品文档 · 1 God help those who help themselves 陌上花开 页眉可删可编 辑   1.《食品安全法》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》；     2.《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》；     3.《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》；     4.食品安全突发事件应急处置与管理；     5.新冠疫情常态化防控知识。   五、培训方式   2021 年食品安全培训工作坚持食品安全普法教育、普及科学知 识和监管工作方法相结合，针对食品生产经营者、食品安全监管员、 协管员、农村集体聚餐流动厨师分批次、分重点开展培训，以各市 场监管所和局机关相关股室相结合的办法，采取专业授课、集中培 训、与辖区政府联合培训等方式进行，培训工作由各市场监管所组 织（可联合当地政府，分乡镇组织培训），食品相关股室全力支持配 合。   六、培训要求   （一）提高认识。各相关股室、基层所要充分认识开展食品安 全培训工作的重要性和必要性，进一步增强责任感，加强组织领导， 切实做好食品安全培训工作。   （二）狠抓落实。要把食品安全培训工作与监管工作有机结合 精品文档 · 2 God help those who help themselves 陌上花开 页眉可删可编 辑 起来，把一些行之有效的培训形式和方法制度化、经常化，扎实开 展好本年度食品安全培训工作，务求取得实效。   （三）加强指导。局机关相关股室要加强对食品安全培训工作 的检查指导，及时解决食品安全培训工作中出现的新情况、新问题， 确保食品安全培训工作有部署、有落实、有检查。   （四）精心筹备。食品生产股、流通股、餐饮服务股、协调应 急股等股室要根据股室职责分工，拟定相关环节培训课件；  各监管所根据本方案，拟定本辖区相关人员培训计划，主动与相 关食品股室联系培训时间及培训内容，培训结束后，收集整理培训 资料、图片、及参培训人员签到册。请各监管所于 2021 年 6 月 1 日 前，将 《2021年度食品安全培训工作计划表》报局协调应急股。   （五）归档资料。请各监管所务必在2021 年 10 月 20 日前完成 辖区食品安全培训工作，并于 2021 年 11 月 1 日前将培训方案、培 训内容、签到册、图片等报送局协调应急股备案。   联系人：     精品文档 · 3 God help those who help themselves 陌上花开 页眉可删可编 辑