幼儿园食品卫生规范管理办法.pdfVIP

幼儿园食品卫生规范管理办法 江苏油田第二幼儿园 为加强我园的食品卫生安全管理工作，保障全园师生员工的身体健康和生命安全。根据《中华人民共 和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定，结 合我园食品卫生实际情况，特制定本办法。 一、食堂加工经营场地卫生要求 （一）食堂设计布局应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局、食品加工 处理流程宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污