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育婴师试题五 1、热能（ ）。——[单选题]A 是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B 不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C 是能量分解出的一种营养素D 不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量 正确答案：B ? 2、供给量应比满足机体正常生理的需求量（ ）是设计婴儿食谱时的基本要求。——[单选题]A 略低B 略高C 相同D 高出两倍以上 正确答案：B ? 3、婴儿除需要已知人体必需的41种营养素外，还必须另有营养素（ ）两种。——[单选题]A 牛磺酸和氨基酸B 氨基酸和肉碱C 牛磺酸和肉碱D DHA和脂肪酸 正确答案：C ? 4、（ ）是碳水化合物的生理作用。——[单选题]A 供给热能B 储存热能C 维持体内环境稳定D 维持和调整机体 正确答案：A ? 5、（ ）是对锌的作用不正确的描述。——[单选题]A 是体内多种酶的组成部分，又是多种酶的激活剂B 具有促进细胞分裂、生长的作用C 是热量的“加油站”D 对人体味觉功能起重要作用 正确答案：C ? 6、下列哪一项是不合理的营养要求（ ）。——[单选题]A 避免偏食和挑食B 提倡膳食多样化C 定期加强某些营养素的供应D 只吃高蛋白的食物 正确答案：D ? 7、（ ）是对婴儿进行营养状况评价的目的。——[单选题]A 避免偏食和挑食B 提倡膳食多样化C 让婴儿保持良好的体形D 了解婴儿每天摄食的营养素的热能与机体代谢的消耗是否平衡 正确答案：D ? 8、不属于婴儿教育误区的内容是（ ）。——[单选题]A 把早期教育等同于智力开发B 用大人的标准来要求C 过早进行专业训练D 让婴儿在愉悦中成长 正确答案：D ? 9、（ ）是育婴行业的从业人员必须了解的有关法律、法规。——[单选题]A 母婴保健法、未成年人保护法、儿童权利公约、交通法等B 中国儿童发展纲要、食品卫生法、劳动法、经济法等C 公民的基本权利、母婴保健法、未成年人保护法、儿童权利公约等D 公民的基本权利、母婴保健法、税法、妇女保障权益、儿童权利公约等 正确答案：C ? 10、（ ）是制定劳动就业方针的依据。——[单选题]A 综合国力B 不同时期的社会劳动力供求情况以及社会经济、政治状况C 不同时期的农村剩余劳动力的产生情况以及社会经济、政治状况D 不同时期的社会劳动力供求情况以及国外的竞争情况 正确答案：B ? 11、（ ）是职业培训的主要分类。——[单选题]A 设计培训和制作培训B 职前培训、脱岗培训和转岗培训C 职前培训、在职培训和转岗培训D 领域培训和基础培训 正确答案：C ? 12、（ ）是对职业培训的含义不正确的描述。——[单选题]A 职业培训产生的原因是为适应经济和社会发展的需要B 培训对象是要求就业和在职的劳动者C 职业培训必须通过学校教育才能完成 正确答案：C ? 13、（ ）是社会保险的特点。——[单选题]A 法制性、资金来源多样性、复杂性B 预防性、资金来源多样性、保障性等C 法制性、资金来源多样性、保障性等D 法制性、资金来源单一性、统筹性等 正确答案：C ? 14、固体食物与液体食物的密度相比（ ）。——[单选题]A 固体食物密度大，液体密度低B 固体食物密度低、液体密度大C 二者相近D 二者差异很大 正确答案：A ? 15、根据婴儿消化道的发育选择食物，正确的过程为（ ）。——[单选题]A 泥糊状 液体 固体B 液体 固体 泥糊状C 泥糊状 固体 液体D 液体 泥糊状 固体 正确答案：D ? 16、体现营养结局的指标（ ）。——[单选题]A 生长发育和营养指标B 健康指标和营养指标C 营养指标和营养结局D 健康水平和生长发育状况 正确答案：D ? 17、营养素的投入要遵循（ ）。——[单选题]A 自然食物、均衡膳食B 营养、卫生C 特殊食物、稀少食物D