《食品加工机械与设备》第1章绪论.pptx

食品加工机械与设备;第一章 绪论;什么是食品机械与设备?;食品机械与设备的重要性;我国食品机械工业的现状;我国食品机械工业的现状;我国食品机械工业存在的问题;我国食品机械工业存在的问题;如何改变食品机械工业的现状;如何改变食品机械工业的现状;第一节 食品加工机械设备的分类与特点;一、食品加工机械设备的分类;食品加工机械设备分类的必要性;根据原料或产品分类;根据机械设备的功能分类;2. 根据机械设备的功能分类;二、食品加工机械设备的特点;品种多样性;机型可移动性;防水防腐性;多功能性;卫生要求高;自动化程度高低不一;第二节 食品?加工机械的材料;一、食品加工机械设备用材要求与性能;基本要求;（一）机械性能;（二）物理性能;（三）耐腐蚀性能;二、食品机械中常用的材料;（一）钢铁材料;（二）不锈钢;不锈钢定义及其组成;不锈钢的标识;我国对不锈钢的标识规则;不锈钢标识举例;国外不锈钢标识;国内外不锈钢标识对应关系;不锈钢特点与使用;（三）有色金属材料;铝合金;纯铜;（四）非金属材料;常用的塑料;塑料的特点;应用举例;安全卫生性考虑;三、食品机械设备材料的表面处理;食品对金属的腐蚀性;喷涂;涂装;电镀和刷镀;食品机械对镀层的要求;本章小结;本章小结;思考题;判断题