干草加工调制技术.docVIP

干草的加工调制技术 一 . 干草的介绍： 干草是指利用（在适宜时期）收割的天然草地或人工栽种的牧草及禾谷类饲料作物，经自然或人工干燥调制的能长期保留的草料。干草的特点是营养性好、容易消化、成本比较 低、操作简便易行、便于大量贮存。在草食牲畜的日粮组成中，干草起到的作用越来越被 畜牧业生产者所重视， 它是秸秆、 农副产品等粗饲料很难替代的草食牲畜饲料。 新鲜牧草只限于夏秋季节应用， 制成干草能够一年四季都用， 因此， 制成干草有利于缓解草料在一年四季中供给的不平衡的矛盾， 干草也是制作草粉、 草颗粒和草块等其余草产品的原料。 制作干草的方法和所需设施可就地取材， 既可利用太阳能自然晒制， 也可采用大型的专用设施进行 人工干燥调制， 调制技术比较容易掌握， 制作后使用方便， 是当前常用的饲草加工保留的有效方法。 按牧草种类分： (1) 豆科干草。如紫花苜蓿、沙打旺、红豆草 小冠花、红三叶及格拉姆柱花草等等。下面我分别进行表达： 紫花苜蓿 是当前世界上散布最广的豆科牧草， 宽泛栽种于我国的北方地区，苜蓿被称为“牧草之王” ，这不单是由于它的草质优秀，营养丰富，而且它的适应性特别宽泛。苜蓿 的茎叶柔软， 适合调制干草， 调制干草适宜的收割期为初花期， 优质苜蓿干草粗蛋白质的含量是 16%～20%，粗脂肪含量是 3.%～ 4%，如果收割过晚会使营养成分下降，干草质地粗硬。收获过早会影响产量。 沙打旺 也叫直立黄芪， 属于多年生草本植物。 沙打旺在初花期收割， 调制干草比较适宜，沙打旺干草粗蛋白质含量为 12%～ 17%，粗脂肪 2%～3%。沙打旺晾干后茎秆比较粗硬，用整株饲喂动物利用率较低， 最好是粉碎后和其余饲料搭配使用， 能够提高利用率， 并使营养平衡。 红豆草 也叫驴食豆、 驴喜豆， 也属于多年生草本植物， 其饲用价值与苜蓿邻近， 有“牧草皇后”之称。 开花期的红豆草适于调制干草，因为此时茎叶水分含量较低，容易晾晒， 但要注意防备叶片脱落。 开花期的红豆草制成干草， 粗蛋白质含量 14%～ 16%，粗脂肪 2%～5%，干草消化率在 70%左右。 小冠花 豆科小冠花属草本植物，原产于南欧及东地中海一带。调制干草宜在花蕾至始 花期收割，干草饲喂各样牲畜都很安全， 盛花期的粗蛋白质含量为 19%～ 22%，粗脂肪 1.8% ～3%，粗纤维含量较低，大概在 21%～32%之间。 红三叶 也叫红车轴草，为豆科三叶草属多年生牧草，原产小亚细亚与东南欧，宽泛分 布于温带及亚热带地区。 调制干草一般为现蕾盛期至初花期，现蕾期收割制成干草的粗蛋 白质含量为 20.4%～ 26.9%，而盛花期仅为 16%～ 19%，粗脂肪含量 4%～5%。红三叶的叶量大，茎秆中部是空的，且所占比率小，易于调制干草。 格拉姆柱花草 是近年来澳大利亚推出的一个热带豆科柱花草新品系。调制干草的干燥 率为 23%～ 25%，干物质粗蛋白质含量为 15%～ 17%，粗纤维为 33%～ 40%。干物质消化率为 48.4%，蛋白质消化率为 52.6%。 豆科牧草的种类好多， 以上所讲是一些典型品种。 豆科类牧草以 开花初期到盛花期收割为最好。因为，此时 牧草养分比其余任何时候都要丰富，牧草的茎、秆的木质化程度很低， 有利于草食牲畜的采食、消化 。用于制作干草的牧草多为人工栽种， 这类牧草一般生长到 开花期时茎秆渐渐变得粗硬圆滑，木质化程度提高，由此调制的青干草饲用价值下降。 禾本科干草。如羊草、芒麦、披碱草、苇状羊茅及黑麦草等。 羊草 也叫碱草，是一种宽泛用于奶牛、羊饲养中常有的牧草，我国的羊草主要散布于东北、西北、华北和内蒙古等地，俄罗斯、朝鲜、蒙古等国也有散布。羊草不单适于放牧各 种牲畜， 而且是最适于调制干草的禾本科牧草品种之一。 其干草粗蛋白质含量为 7%～ 13%，粗脂肪 2.3%～ 2.5%，叶片多而宽长，适口性好。 芒麦 也叫垂穗大麦草、西伯利亚碱草，芒麦为多年生牧草，是在北半球北温带散布较 广的野生牧草， 我国主要散布在东北、西北和内蒙古一带。芒麦的叶子所占比率很大， 幼嫩 时适于放牧，在抽穗至始花期收割，调制干草，品质较好，粗蛋白质含量 11%～ 13%，粗脂 肪 2%～ 4%。 披碱草 也叫野麦草、直穗大麦草，是宽泛散布于温带和寒带草原地区的优秀牧草，我国主要散布在“三北” （东北、华北、西北）地区。调制干草的适宜收割期宜在抽穗至开花前进行，粗蛋白质含量为 7%～ 12%，粗脂肪 2%～ 3%。 苇状羊茅 也叫苇状狐茅，为多年生草本植物，起源于欧州和亚洲，主要散布在温带与 寒带的欧洲、西伯利亚西部及非洲北部。我国主要散布在“三北” （东北、华北、西北）地区。苇状羊茅调制干草在抽穗期收割，干草粗蛋白质含量 13%～ 15%，粗脂肪 3%～ 4%，如果收割过晚，