合理营养与膳食指南——临床营养学 [精品]资料.pdf

一. 合理营养的重要意义 1.民以食为天 合理营养、平衡膳食是维持人体健康与生存的重要条件 2.我国因营养失衡造成的健康问题十分严峻 合理营养、平衡膳食是决定国民营养健康素质的重要因素 3.医学生将来职业的需要 掌握膳食指南、灵活运用膳食指南是医学生职业技能之一 4.指南具有科学性、针对性和预见性 科学依据充分，针对存在问题，早期预防疾病 第一节 膳食结构类型及特点 1）动植物食物平衡的膳食结构 ——日本 2 ）以植物性食物为主的膳食结构