第2章连锁配送的业务流程与模式.pptx

第二章 连锁配送的业务流程与模式第一节 连锁配送的业务流程 第二节 连锁配送的基本模式 引例易初莲花是一家知名跨国连锁零售企业，近几年在华发展迅速。据统计销售额以每年20%以上的速度增长。易初莲花的业务之所以能迅速增长，很大的原因是在节省成本以及在物流配送、配送系统方面有所成就。与其他竞争者相比，易初莲花能够给客户提供更好的价值，这是因为易初莲花把注意力放在物流运输和配送系统方面。易初莲花先后在上海、广州、北京建立了三个大型干货配送中心及一家生鲜配送中心负责对全国的卖场进行商品配送，目前易初莲花卖场的绝大部分商品是通过这四家配送中心进行配送的。易初莲花通过采购和门店订货，有专门的订单管理部门向供应商发出订单，供应商接到订单后，按照订单的要求备货，并将商品直接送到配送中 心，不用去配送到每个门店，这样既节省了供应商的配送费用又加强了对商品的掌控力度，可以保证商品及时到店，减少商品的缺货概率，这一点是没有配送中心的零售企业无可比拟的。易初莲花物流配送的成功，还因为它有一个补货系统，每一个卖场都有这样的系统。这使得易初莲花在任何一个时间点都可以知道，现在这个商店当中有多少货品，有多少货品正在运输过程当 当中货品正在运输过程当中，有多少是在配送中心等等。与此同时，易初莲花也可以了解某种货品上周卖了多少，去年卖了多少，而且可以预测易初莲花将来可以卖多少这种货品。第一节 连锁配送的业务流程一、 连锁配送的基本环节 从总体上看，连锁企业的配送业务是由备货、理货和送货三个基本环节组成的。其中每个环节又包含着若干项具体的活动。1）备货2）理货3）送货二、 连锁配送的一般流程1）订单处理 配送业务活动是以客户订单发出的订货信息作为其驱动源。 订单处理是调度、组织配送活动的前提和依据，是其他各项作业的基础。订单处理是配送服务的第一个环节，也是配送服务质量得以保证的根本。 2）备货 备货也称进货，是配送的准备工作或基础工作，包括筹集货源、订货或购货、集货及有关的质量查、结算、交接等。备货是决定配送效益的关键环节之一，如果备货成本太高，将会大大降低配送的效益，配送的功能也难以有效发挥。 3）储存 储存货物是购货、进货活动的延续。在配送活中，货物存储有两种表现形态：一种是暂存形态；一种是储备形态，包括保险储备和周转储备。4）配送加工 在配送作业中，配送加工这一环节属于增值性活动，不具有普遍性，但其通常是具有重要作用的功能要素。5）分拣及配货分拣是指从储存的货物中分出或拣选用户所需要货物的作业。配货是指用各种拣选设备和传输装置，将存放的物品按客户的要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货地点。分拣及配货不仅是配送不同于其他物流形式的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作，它是完善送货、支持送货的准备性环节，有了分拣及配货，就会大大提高送货服务水平。6）配装 当单个连锁店的配送数量不能达到车辆的有效载运负荷时，就存在如何集中不同连锁店的配送货物、进行搭配装载以充分利用运能和运力的问题，这时就需要配装。配装与一般送货的不同之处在于，通过配装送货可以大大提高送货水平、降低送货成本。所以，配装是配送系统中具有现代特点的功能要素，也是现代配送与以往送货的重要区别之一。7）送货配送业务中的送货作业包含将货物装车并实际送达。完成这些作业需要事先规划配送区域的划分或配送路线的安排，根据配送路线选用的先后次序来决定商品装车顺序，并在商品配送途中进行商品跟踪、控制，制定配送途中意外状况及货物送达后相关单证的处理办法。三、 商业连锁企业配送流程管理一般的商业连锁企业配送作业流程按照商品流动路径，可分为标准型、通过型、直送型。标准型一般是由供应商送货至商业连锁企业配送中心，配送中心对商品验收入库、经存储、再根据分店要求分拣出库，配送至门店。通过型是指供应商将事先已经指定门店的商品送至商业连锁企业配送中心，配送中心对商品验收后不经储存而与发往该门店的其他商品混合配装后，直接出库，配送至门店。直送型是指商品不经商业连锁企业配送中心，而由供应商直接送货到门店的方式。【案例分析】华联超市的配送管理华联超市在取得直营店成功经营和发展实力的基础上，从1995年开始，致力于发展特许连锁。目前，加盟店已超过350家，建立了覆盖上海及江、浙、皖、赣、豫、鲁、晋等八省市的特许经营网络。根据商场的销售实绩、门店的要货截止时间、门店的交通状况、门店的规模大小及节假日等，来确定哪些门店每12小时配送一次，哪些门店24小时配送一次，哪些门店2天甚至3天配送一次。华联重点抓了采购部门的“缺品率管理”，并采用电脑加强配送中心库存量的实时管理，保证配送中心有适当的库存量。实施自动补货系统，进一步降低商品的缺品率和库存量，提高商品的周转率。目前，华联和宝洁公司开发的“计算机自动补货系统”，把宝洁公司在华联超市经销的