餐饮店策划书格式范文 .docxVIP

118文库实用文档 PAGE PAGE 1 餐饮店策划书格式范文 　　餐饮店策划书格式是什么，餐饮店策划书内容怎么写?下面是留学网编辑推荐的餐饮店策划书格式，欢迎阅读。 　　(一)地点。 　　(二)格调装修。 　　(三)容纳客人人数。 　　(四)员工总人数。 　　(五)总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成 　　(六)员工训培 　　(七)服装、桌布。 　　(八)客源来自那阶层。 　　(九)资金来源，利息。 　　(十)股东人数名单。 　　(十一)供货商选择。 　　(十二)餐具选择。 　　(十三)厨房炉具及用品选择。 　　(十四)经营推广方式。 　　(十五)菜式系列。 　　(十六)防火措施。 　　(十七)员工(辞职，离职)应变措施。 　　(十八)回本期。 　　一 公司摘要： 　　这一部分要介绍公司的主营产业，产品和服务，公司的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况。 　　二 公司业务描述： 　　这一部分介绍公司的宗旨和目标，公司的发展规划和策略。 　　三 产品或服务： 　　介绍公司的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，着作权，政府批文等。 　　四 收入： 　　介绍公司的收入来源，预测收入的增长。 　　五 竞争情况及市场营销： 　　分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。对目标市场作出营销计划。 　　六 管理团队： 　　对公司的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作经验，受教育程度等。公司的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。 　　七 财务预测： 　　公司目前的财务报表，五年的财务报表预测。投资的退出方式(公开上市，股票回购、出售、兼并或合并)。 　　八 资本结构： 　　公司目前及未来资金筹集和使用情况，公司融资方式，融资前后的资本结构表。 　　1、 创业目标 　　发展以“和-谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。 　　2、 市场分析 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 　　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题 如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　实施方案 　　1. 绿色餐饮服务业的模型 　　以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。 　　2. 目标市场的定位。 　　中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 　　3. 市场策略。 　　产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 　　(1)餐饮公司经营策略 　　员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。 　　绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。 　　(2)餐饮公司形象策略 　　在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。 　　投资计划 　　由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。 　　发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。 　　投资收益 　　不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进