曲酒自动化设备技术要求.docx

曲酒自动化设备技术要求 需求简介 项目背景 上甑环节人工操作，劳动强度大； 摊晾下曲环节使用摊晾机操作，但需人工将糟醅铲入和转出摊晾机，机械化程度较低。 打量水环节使用量水桶打量水，人工使用软管操作，体力消耗大且易被烫伤；连续打4甑量水时，量水桶烧水能力不足，水耗高； 糠壳、曲药无准确计量和记录 接酒环节主要根据经验进行分段。 项目目的 减少上甑、摊晾下曲、打量水等晾堂区域岗位的劳动强度； 对生产过程的原辅料用量进行计量和记录； 3）使晾堂区域岗位的操作达到标准化，摸索部分工艺参数范围； 工作范围 土桥曲酒中心1个组； 工艺介绍与需求： 1.4.1拌粮 按双窖/天生产，酒甑容积2.2m3计，每