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第 一 章 植 物 的 水 分 代 谢 ?一、名词解释 1．自由水： 距离胶粒较远而可以自由流动的水分。 2 ．束缚水： 靠近胶粒而被胶粒所束缚不易自由流动的水分。 3 ．渗透作用 : 水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 4 ．水势（ w ）： 每偏摩尔体积水的化学势差。符号： w 。 5 ．渗透势（ ）： 由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值，符号 。用负值表示。亦称溶质势（ s）。 6 ．压力势（ p ）： 由于细胞壁压力的存在而增加的水势值。一般为正值。符号 p。初始质壁分离时， p 为 0， 剧烈蒸腾时， p 会呈负值。 7 ．衬质势（ m ）： 细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低值，以负值表示。符号 m 。 8 ．吸涨作用： 亲水胶体吸水膨胀的现象。 9 ．代谢性吸水： 利用细胞呼吸释放出的能量，使水分经过质膜进入细胞的过程。 10 ．蒸腾作用： 水分以气体状态通过植物体表面从体内散失到体外的现象。 11 ．根压：