各种蔬菜的功效作用.pdfVIP

各种蔬菜的功效作用 各种蔬菜的功能与作用 1、蘑菇 【功用主治】补脾益气、理气化痰、开胃解 毒。用于传染性肝炎、白血球减少症、维生素 B2 缺乏症、粒细胞缺乏症。 【成分与药用】本品含蛋白质、脂肪、碳水 化合物、多种氨基酸、多种维生素、多种微量元 素、及多糖类等。尚含非特异性植物凝集素。对 金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作 用。并能降低血糖，降低血中胆固醇，防治高血 压和心血管病之功。蘑菇浸出液有较强抗癌作用。 2、白菜 【功用主治】清热除烦、解渴利尿、通利肠 胃、清肺热。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出 血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等 【成分与药用】本品含有蛋白质、脂肪、多 种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。 白菜中还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动， 帮助消化、防止大便干燥，保持大便通畅，能预 防肠癌、矽肺、乳腺癌的发生。 3、白萝卜 【功效】下气消食，除痰润肺，解毒生津， 和中止咳，利大小便。 【主治】煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞， 饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒； 生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽 干，胸膈饱闷，大小