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餐余垃圾废弃物处置
首先问一个问题, “餐厨垃圾、餐饮垃圾、厨余垃圾” 有什么区别？
这三者是日常生活中最常见的废弃物，但实际上在来源、特性及环境影响方面却有不同。
餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，包括食堂及餐饮行业中产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分非常复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼肉、骨头及废弃餐具、塑料、纸巾等多种物质。特点是非常容易腐烂变质，产生恶臭，引发虫害、传播细菌和病毒。往往一个门店、一个商业中心、一条商业街每天产生的餐厨垃圾量非常惊人。
厨余垃圾，更多是居民日常烹饪中废弃的剩饭剩菜和下脚料，总量巨大，分布更广，非常分散。
餐饮
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