柳州螺蛳粉产值及发展趋势分析.docx

柳州螺蛳粉产值及发展趋势分析 ? ? 一、概括 ? ? 螺蛳粉是广西柳州的特色小吃, 由当地特有的软韧爽口的米粉, 加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料, 用浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤调和而成. 2008年, “螺蛳粉手工制作工艺”民间技艺入选广西非物质文化遗产名录. 2018年, “柳州螺蛳粉”获得国家市场监督管理总局知识产权局核准注册地理标志证明商标. ? ? 柳州市螺蛳粉产业飞速的发展离不开相关政策的支持, 2020年7月柳州市人民政府颁发的柳州市深入开展消费扶贫助力决战决胜脱贫攻坚实施方案中提到优化贫困地区“三品一标”认证流程, 认证和标志使用费按照“先任后补”的原