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饿了么 美团外卖 百度外卖上的商家们该如何突围 饿了么period;美团外卖period;百度外卖上的商家们该如何突围quest; 如今，随着互联网的发展和手机的普及，外卖已经成为了人们生活中不可缺少的一部分。很多餐馆虽然也在做外卖，但仍然用线下的思维去套用，结果并没有什么作用。外卖业务对于餐饮老板来说，是必须要抓住的，但同时，又是需要改变思路去抓住的。随着饿了么、美团外卖、百度外卖的发展壮大和激烈竞争，外卖APP上的商家们日子也越来越不好过了。那么现在，外卖商家们应该如何做，才能从激烈竞争中突围，做出自己的特色来呢？这里有5个方法。 1做爆款，打造流量产品 O2O外卖的原则是流量为王，只有足够的流量、足够的订单，才能养活一个外卖站。所以餐馆必须打造一个流量产品，将量做到最大，以此来赚取足够的利润维持下去。这就需要这款产品有足够高的消费频次，能够让不同类型的顾客都喜欢。家常菜是最好的选择。西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、鱼香肉丝等菜品就具有做爆款的潜质。据饿了么2021年的消费大数据报告里显示，销售量最高的前两位是酸辣土豆丝和皮蛋瘦肉粥，与其他菜品拉开了明显的差距，吸引了大量的订单，真正算得上是“爆款”。 2看数据，提供精准服务 新一代的消费者消费习惯讲究个性化、多样化，越能满足消费者的个性化需求，越能得到消费者的青睐。可以通过大数据技术