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表－1 小榄人民医院常用食物含水量
食物
重量（G）
含水量（mL）
食物
重量（G）
含水量（mL）
米饭
100
240
水饺
10
20
大米粥
50
400
馄饨
100
350
面条
100
250
牛奶
250
217
馒头
50
25
豆浆
250
230
花卷
50
25
牛肉
100
69
烧饼
50
20
猪肉
100
29
油饼
100
25
羊肉
100
59
豆沙包
50
34
带鱼
100
50
菜包
150
80
藕粉
50
210
蛋糕
50
25
青菜
100
92
蒸鸡蛋
60
260
大白菜
100
96
煮鸡蛋
40
3
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