《英红九号茶叶鲜叶分级标准》.pdfVIP

ICS65.020.01 CCS B 08 团 体 标 准 T/GDNB 00x—2020 英红九号茶叶鲜叶分级标准 Specification for gradingtealeavesofYinghongNO.9 （征求意见稿） ×× -×× -××发布 ×× -×× -××实施 广东省农业标准化协会 发布 T/GDNB **—2021 前  言 本文件按 GB/T20004.1-2016 《团体标准化第1部分:良好行为指南》和 GB/T 1.1-2020 《标准化工作 导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。 本文件由广东省农业标准化协会提出并归口。 本文件主要起草单位：广东省农业科学院茶叶研究所,中国科学院华南植物园，英德市农业技术推 广中心，英德市茶业行业协会，广东鸿雁茶业有限公司，广东英九庄园绿色产业发展有限公司，广东英 红农夫生态科技茶业有限公司，英德天然品茶业专业合作社，英德市龙润茶业发展有限公司，广东德高 信种植有限公司，英德市华农茗门农业有限公司，英德市积庆里茶业有限公司，广东省农业标准化协会。 本文件主要起草人：陈义勇，唐劲驰，唐颢，周波，黎健龙，赵文霞，刘嘉裕，廖茵茵，曾兰亭， 杨子银，崔莹莹，陈海强，胡海涛，农红艳，农红秋，梁成额，易振华，黄文定。 I T/GDNB **—2021 英红九号茶叶鲜叶分级标准 1 范围 本文件规定了英红九号茶叶鲜叶分级标准，包括术语和定义、采摘要求、一芽二叶分级理化要求等。 本文件适用于不同等级英红九号茶青的分级。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 288-2018 绿色食品 茶叶 T/GZBC 6 英红九号种植技术规范 T/GZBC 40 英红九号红条茶 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 英红九号品种 C. sinensis var. assamica cv. Yinghong NO.9 由广东省农业科学院茶叶研究所于1961～1986年从云南大叶茶群体中采用单株育种法育成，并于 1988年经广东省农作物品种审定委员会认定的省级品种。 3.2 茶青 Fresh tea leaves 从茶园里刚采摘下来的鲜叶，作为加工成干茶（成品茶）的原料。一般英红九号茶青以“三叶一梗” 为佳 （或称 “一芽二叶”）。 3.3 嫩度 Tenderness 茶青嫩度是衡量茶叶品质的重要因子，是鉴定茶叶等级的主要指标。 3.4 匀度 Evenness 茶青匀度是衡量鲜叶质量指标之一，一批鲜叶理化性状基本上达到一致。 3.5 净度 Neatness 1 T/GDNB **—2021 茶青净度指鲜叶里夹杂物的含量，夹杂物有茶类和非茶类两种。 3.6 鲜度 Freshness 即茶青的新鲜程度，是衡量鲜叶质量指标之一，采摘下来的鲜叶尽量保持其鲜叶原有的理化性状。 3.7 英红九号红茶