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*****有限公司 物料风险评估报告 编制： *** 审核： *** 批准： *** 一、 目的 对原辅料可能存在掺假风险项目进行分析评价，将各种掺假风险按照物料总类分类，并 按照风险出现的几率和产生的后果进行评估。 在评估过程中，建立完善质量风险降低的控制措施及再评价风险的可接受程度，指导企 业在各环节开展质量风险控制与质量风险管理活动。 二、适用范围 我司所有购入的物料，从过敏原、物理污染、化学污染、生物污染、掺假、辐射污染、蓄意 污染等方面进行评估。 三、评估小组 部门 姓名 采购 *** *** 贸易 *** *** 品管 *** 生产 *** 仓库 *** *** 化验室 *** 四、过敏原污染风险评估 对各主要物料可能存在的过敏原进行分析识别，具体分析结果如下： 原料来自备案基地，单一品种，种植过程由本公司基地管理人员监督管理，无混入可 能，故过敏原风险无。 半成品原料来自本公司分厂或合作工厂，生产原料为新疆白洋葱、甘肃黄洋葱，因 地理环境、生长习性等因素，种植品种单一，生产加工品种单一，原料混入及生产混入风险 极低。 五、物理污染、化学污染、生物污染的风险评估 对各主要物料类别可能存在的物理、化学和生物污染进行分析识别，制定相应的控制措 施。具体分析结果如下： 物料类别 危害描述和 来源 危害风险评估 判断依据 控制措施 风险判断 危害 发生 的可 能性 害严性