消杀处理规范.docVIP

目的 本规范明确了各店铺在消毒工作中的流程和要求，确保其符合国家有关卫生标准和顾客的身心健康。 适用范围 本规范适用于店铺库房、卖场、操作间、商业街等相关经营场所的消杀活动。 消杀处理作业 3.1. 消毒作业 清毒内容 作业要求 完成时间 消毒标准 实施人 工作服、 工作帽等 洗衣粉水洗净，清水投净、凉干 每周至少二次，进现场前进行 工服见本色，无污渍、油渍 营业组员 手部清洁 肥皂洗净，消毒水浸泡，清水洗净 进入工作前及返回工作间后进行 无长指甲，手部外观清洁 营业组员 刀具，案板 洗涤剂、碱水涮洗，清毒水浸泡，清水洗净 当天工作前及使用完毕后进行 无残留物，表面清洁无污迹 营业组员 盖布 洗涤剂洗净，清水投净，开水沸煮五分钟或消毒柜中清毒凉干 每日工作完毕后不使用时进行 干净、清洁无污渍、油渍 营业组员 器具 洗涤剂刷洗干净，消毒水浸泡，清水投净 每次使用前及使用完毕后进行 表面干净、清洁、无污物、污迹 营业组员 和面机、压面机、打蛋器等设备 除掉食品接触面的残留物，洗涤剂浸洗干净，清水投净，净布擦干、凉置 每日使用完毕后及下班前进行 无残留物，表面清洁干净 营业组员 存放用具柜、熟食柜等 用洗涤济涮洗净，清水擦净 每周至少二次，有明显污渍时随时清洗。 内壁清洁，无残存物，无污迹、无异味 营业组员 .1. 本作业要求适用于生鲜各业务小组及商业街相关业务专柜。 3.2. 杀虫作业 消杀人员及时间安排 内容 投放区 投放时间 负责人 实施人 灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭蚂蚊 库房、后勤区 任意时间 后勤主管 后勤主管、相关培训人员 灭鼠、灭蟑螂、灭蚂蚁 卖场、操作间、商业街、各角落，营业中顾客看不到的地方 闭店后 后勤主管 安管队员、后勤主管 灯具灭蝇、灭蝇条灭蝇 操作间，商街区，不影响顾客购物及员工销售操作地方 闭店后 后勤主管 业务组员 熏杀灭蝇 店铺的消杀区域 闭店后 后勤主管 安管队员、后勤主管 杀虫作业 店铺所有杀虫区域 闭店后 后勤主管、 后勤主管、相关培训人员 3.2.2.消杀培训 后勤主管外出向防疫站人员或专业杀虫部门学习用药知识和用药操作技巧及用药前的商品存放与收放要求 后勤主管整理学习资料、打印资料准备下发学习 后勤主管经汇报店长批准后，组织相关人员培训 后勤主管出题考试被培训人员，合格后确定杀虫实施人员 3.2.3. 消杀准备 后勤主管根据店铺害虫情况向店长提报消杀计划，内容包括：杀哪种害虫、药品投放点及投放区域图、投放时间、用何药、用药量、实施人 店长批准后，外购用药并保存或联系好专业人员进店消杀 后勤主管应填写《杀虫有关商品器具存放检核表》布置好哪些部门在消杀前须收存哪类商品及存放要求，并提交值班经理备查 后勤主管通知各业务组在规定时间内整理完毕 值班店长、后勤主管持表进行检查，确认完成后签字并安排实施投药 消杀实施 后勤主管按药品投放点将药品发放到实施人 实施人按规定时间、范围及操作要求投药 投药完毕报后勤主管 后勤主管持投放图检查布药情况并确认或纠正 3.2.5. 消杀善后处理与检查 投药后第二天开店前1小时至开店前10分钟清理完毕 灭鼠清理由后勤主管带领安管队员进行 灭蝇、蚁、蟑螂后清理由后勤主管带领业务小组进行 在营业场所中发现的死虫，员工不得大声叫喊，应通知受培训人员或后勤主管处理 培训人员处理死虫后报告后勤主管 后勤主管记录消杀处理结果评估表 后勤主管根据消杀结果决定是否进行补投药作业 在药效期结束前收回投放点的残存药品 （专业素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、编制，期待您的好评与关注） （注：范文素材和资料部分来自网络，供参考。请预览后才下载，期待你的好评与关注。）