每日美文——母亲的水咸菜.pdfVIP

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  • 2021-07-21 发布于贵州
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一格语文学习资料 学习热线(潘老师) 每日美文 母亲的水咸菜 宫凤华 陈年光影里的水咸菜,承载着忧伤和饥馑,牵动着我遥远而发黄的记忆。 “多腌咸菜少腌瓜,萝 卜干子不管它。”清贫年代,咸菜价廉,萝 卜金贵。每年过了小雪, 母亲便忙碌着腌咸菜了。先把茎肥叶大的咸菜和茎细叶卷的雪里蕻晒瘪晒蔫,晚上就着暗淡 的煤油灯,把收拢的菜搁进大脚盆或大陶缸。父亲打了赤脚,在缸里撒上粗盐,跳起来用劲 踩,原本干蔫的青菜渐变湿润,冒出津津的绿水,呈现生命的质感,完成生命的裂变。 腊月皇天,冰天雪地,蔬菜稀少,晚上烧饭没菜咋办?咸菜汤呀!从大龙缸里搬开石头, 抽出两棵碧绿的水咸菜,黄澄澄的茎,乌滴滴的叶,切碎,在铁锅里翻炒几下,沸了,打几 只草鸡蛋,一道咸菜蛋汤即成。或抓一把山芋粉丝,一道咸菜粉丝汤即成。灯下,一家人搛 着咸菜,蘸点辣椒,吃得鼻尖上冒汗,嘴里啧啧唤麻,一屋子的温暖。 乡谣:冬天冬天快快来,细鱼儿炖咸菜。冬日里,母亲煮的水咸菜炖小鱼能吃好几天。 买来细小的鲹鱼、虎头鲨、昂刺、鲫鱼、黄鳝,刮

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