生物必修1人教新课标第2章第4节同步课件.ppt

第四节  细胞中的糖类和脂质;问题探讨;问题探讨;问题探讨;问题探讨;一、细胞中的糖类;1. 含量:;1. 含量: 在细胞中与核酸一起， 约占1~1.5％;2. 组成元素:;2. 组成元素: C、H、O;2. 组成元素: C、H、O;(1) 单糖: 不能水解的糖;五碳糖;五碳糖;五碳糖;C5H10O4;C5H10O4;C5H10O4;C5H10O4;C5H10O4;C5H10O4;C5H10O4;C5H10O4;C5H10O4;C5H10O4;(2) 二糖 :;(2) 二糖 :;(2) 二糖 :;(2) 二糖 :;(2) 二糖 :;(2) 二糖 :;(3) 多糖：;分子式是(C6H10O5)n;种类;种类;种类;种类;种类;种类;种类; 馒头中富含淀粉，馒头中的营养物质是如何被我们吸收的？;(4) . 生理作用:;A. 构成生物体的重要成分;比较单糖、二糖、多糖; 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？; 在摄入量过多时，糖类可以大量转化为脂肪 应用：填鸭式喂肥 大量摄入糖类是 导致肥胖的重要原因;　　比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ ;　　比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ ;二、细胞中的脂质;1. 含量:;1. 含量:;2. 组成元素: C、H、O, 某些脂质 中还含有N、 P等。;2. 组成元素: C、H、O, 某些脂质 中还含有N、 P等。;　　成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5，但是1克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39kJ，1克糖原氧化分解放出能量约为17kJ，这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！;　　分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。;脂肪颗粒;1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？ ;分析讨论;脂肪;拒绝高脂肪食品;　　磷脂：;　　磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。;　　磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。;固醇;固醇;固醇;固醇;固醇;与生活的联系 : 胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高胆固醇类??物（如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。;　　请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？;　　请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？;;　　请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？;蛋白质是生物体的结构物质和功能物质 糖类是生物体的主要供能物质 脂肪是生物体的主要储能物质;有关能源物质的几种提法;[问题讨论] 　　我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？;单体：;碳原子在组成生物大分子中的作用： ; [小试锋芒] 　　例1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用 ( ) 　　A. 麦芽糖 B. 淀粉　　C. 葡萄糖 D. 蔗糖;[小试锋芒] 　　例2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 　　(1) 输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ 　　(2) 输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。;解析： 　　葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量(1g葡萄糖释放的能量大约为17kJ)。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。;[小试锋芒] 　　例3、血液中的葡萄糖含量持续高于160—180mg/dl，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？;解析： 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。; [小试锋芒] 　　例4、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在人体的内脏器官周围的脂肪对人体有何利弊呢？;分析： 　　主要分布