商品质量管理概述.pptx

3.4 商品质量管理3.4.3 商品质量管理的方法1．商品质量管理的基本方法1）PDCA循环PDCA循环是美国质量管理专家戴明博士在阐述质量管理方法时提出的，即“策划（Plan）——实施（Do）——检查（Check）——处理（Action）”4个阶段为一个循环，4个阶段分解后，又由8个步骤组成（见图3-1）。PDCA循环作为质量管理的科学方法，适用于企业各个环节、各个方面的质量管理工作。3.4 商品质量管理3.4 商品质量管理PDCA循环的特点是不断循环，周而复始，每转动一周提高一步。每次循环都有新的目标和内容，产品质量水平不断有新的提高（见图3-2）。市场调研市场调研产品设计产品设计市场营销市场营销3.4 商品质量管理2）质量环质量环又称质量螺旋，是指从识别需要到评定这些需要是否得到满足的各阶段中影响质量相互作用活动的概念模式。3.4 商品质量管理2．商品质量管理常用的统计方法在质量管理中，常用的统计方法有分类法、排列图法、因果分析图法、直方图法、控制图法、散布图法、调查表法等。1）分类法分类法又称分层法、分组法。它是按照一定的标志，把搜集到的大量有关某一特定主题的统计数据和意见加以归类、整理和汇总的一种方法。分层的目的在于把杂乱无章和错综复杂的数据和意见加以归类汇总，使之更能确切地反映客观事实。3.4 商品质量管理2）排列图法排列图法是找出影响产品质量主要问题的一种有效方法。它是将质量改进项目从最重要到最次要进行排列而采用的一种简单的图示技术。排列图由一个横坐标、两个纵坐标、几个按高低顺序排列的矩形和一条累计百分比折线组成（见图3-3）。3.4 商品质量管理排列图有两个作用：一是按重要顺序显示出每个质量改进项目对整个质量问题的作用；二是识别进行质量改进的机会。3.4 商品质量管理3）因果分析图法因果分析图法又称特性因素图法、树枝图法、鱼刺图法。主要用于分析各种质量问题产生的原因。3.4 商品质量管理4）直方图法直方图是频数直方图的简称。它是用一系列宽度相等、高度不等的长方形表示数据的图。长方形的宽度表示数据范围的间隔，长方形的高度表示在给定间隔内的数据数。①显示质量波动的状态；②较直观地传递有关过程质量状况的信息；③当人们研究了质量数据波动状况之后，就能掌握过程的状况，从而确定在什么地方进行质量改进工作。3.4 商品质量管理5）控制图法（了解）控制图法又称管理图法。它是画有控制（或管理）界限的一种图表，用来区分质量波动究竟是由于偶然原因引起的还是由于系统原因引起的。分析和判断工序是否处于稳定状态，从而判断商品质量是否处于控制（或管理）状态，预报影响质量的异常原因。它利用图表形式来反映生产过程中的运动状况，并据此对生产过程进行分析监督和控制。3.4 商品质量管理6）散布图法（了解）散布图法又称分散图法，或相关分析法。商品的质量与影响质量的因素之间，常常有一定的依存关系，但它们又不是严格的一一对应的函数关系，即不能由一个变动的数值精确地求出另一个变量的数值，这种依存关系称为相关关系。如玻璃、陶瓷制品的破损率与运输距离之间的关系等。分析商品质量和影响因素之间的关系，并自觉合理地运用这种关系，对提高商品的质量有很大作用。相关分析比较简单的方法是画出散布图，又称散点图（或分散图、相关图）。3.4 商品质量管理7）调查表法调查表法又称检查表、核对表、统计表，是进行数据整理和粗略分析事故原因的常用工具，其格式多种多样，一般因调查目的不同而可以设计出不同的表格。在质量管理中，最常用的有：调查缺陷位置的统计调查分析表，工序内质量特性分布统计调查表，以及不合格项分类的统计调查表等。它们是日常工作中班组、柜组管理的有效方法。市场调研3.4 商品质量管理3.4.3 商品质量管理企业要生产出消费者和用户满意的商品，必须建立质量管理体系。对质量形成的各个环节，即从市场调研到商品计划、设计开发、制造、销售、售后服务等进行预防性管理。准确地确定市场对商品的要求提出商品设想报告顾客信息反馈产品设计质量管理3.4 商品质量管理编制设计计划和制定设计质量目标制定商品的测试规范组织设计评审设计的鉴定和确认最终设计定型和投产销售准备状态评审控制设计更改设计复审采购质量管理3.4 商品质量管理根据采购需要质量要求，编制采购计划选择合格的供应商制定进货检验程序做好检验记录根据生产和资金周转情况制定原材料储备定额建立原材料的仓库管理制度工艺过程质量管理3.4 商品质量管理根据工艺要求进行工序组织和控制控制制造过程对进入过程的材料和物品进行验收在过程中确定产品（包括在制品）的特性保证过程设备和基本材料的一致性加强技术检验和不合格品的控制创造稳定的环境条件，进行适当的人员培训流通领域的商品质量管理3.4 商品质量管理市场调研质量管理减少