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2019年导游资格证全国导游基础知识试题 一、单选题 （共10题，共20分）  1.下列不属于鲁菜的有  A.糖醋鲤鱼  B.葱烧海参  C.油爆双脆  D.关燕孔雀   2.具有“一菜一格，百菜百味”特点的菜系是  A.鲁菜  B.川菜  C.淮扬菜  D..粤菜   3.糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜  A.鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜  B.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜  C.淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜  D.粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜   4.中国东