水产品质量控制与食品安全控制 .pptx

水产品质量控制与食品安全主 讲：房金岑中国水产科学研究院;《日刊水产经济新闻》2004-6-14 ;水产品出口贸易中存在的主要问题 ;技术壁垒使水产品贸易损失惨重 ;围绕质量安全设置的技术壁垒层出不穷;遭遇壁垒的原因;水产品质量安全体系 ;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Saturday, June 26, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。16:42:5816:42:5816:426/26/2021 4:42:58 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2116:42:5816:42Jun-2126-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。16:42:5816:42:5816:42Saturday, June 26, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2116:42:5816:42:58June 26, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。26 六月 20214:42:58 下午16:42:586月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 214:42 下午6月-2116:42June 26, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/26 16:42:5816:42:5826 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。4:42:58 下午4:42 下午16:42:586月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. That's the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;水产品质量安全推进计划2004-2-2;水产品质量安全推进计划2004-2-2;控制什么----危害的分类;危害的引入;危害的引入：影响水产品质量安全的主要因素;水产品质量安全控制---过程控制;过程控制的益处;过程控制的标志;记录保持的重要性;记录保持的重要性;水产品质量安全认证;农产品质量安全认证;无公害水产品 ;无公害认证;无公害水产品认证依据 ;无公害食品行业标准(渔业);无公害食品标准（NY5000）说明;行 业 法 规 和 公 告;《水产养殖质量安全管理规定》;无公害认证附报材料 ;无公害认证附报材料;质量控制措施;生产技术操作规程 ;泰国的GAP指南;泰国的GAP指南;泰国的CoC指南 ;泰国的CoC指南;什么是HACCP?; HACCP发展;;良好卫生操作规范（GMP）;基本内 容编号 ;结论;SSOP的八个方面;GMP与SSOP的关系 ;HACCP七个原理;GMP、SSOP与HACCP的关系 ;;HACCP体系的特点;HACCP 技术控制 针对食品企业 强制性;;;HA;建立完善的验证体系;HACCP的应用;HACCP