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- 2021-07-29 发布于福建
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冷链物流管理试题五及答案
一、单项选择题（下列每道题只有一个正确答案，将答案填在括号中，每题 2
分，共20分）
得分 阅卷人
1．“3T”理论认为，冻结食品在低温流通过程中所发生的质量下降与所需时间
存在着一定的关系。在一定限度内，如果冻结食品的温度越低，其质量下降也会
（ ），保质期会相应（ A ）
A． 越少 延长 B．越少 缩短
C．越多 延长 D．越多 缩短
2．根据不同的划分标准，冷
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