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PAGE PAGE 1 事业单位公共基础知识科技常识之维生素的那点事儿 　　缺少维生素A容易得夜盲症，夜盲症的主要表现为夜盲，主要是指在夜间光源较弱时，难以辨别物体。随着病情的继续发展，视野也会出现变化，最终形成管状视野，导致患者只能够看到前方中央部分的物体，周边的物体无法判断。含有维生素A的食物主要有动物内脏、肌肉、鱼肉、牛奶、河虾等。维生素A可以促进生长发育，促进血红蛋白生成。 　　缺少维生素B1容易得脚气病、神经性皮炎等。孕妇缺乏维生素B1，会导致食欲下降，还有可能导致宝宝出生后有先天性脚气病。婴儿若严重缺乏维生素B1，会出现淡漠、抽搐、烦躁不安，甚至昏迷等神经症状;循环系统可表现为咳嗽、气急、水肿、全身青紫;消化系统亦会受累，出现食欲减退、恶心、呕吐等。常见症状表现为夜啼不止。含有维生素A的食物主要有小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 　　缺少维生素C容易得坏血病，维生素C缺乏症，主要表现有出血和骨骼病变。可以是急性病变，或者慢性疾病，特征就是出血，儿童表现为牙本质形成异常。维生素C最丰富的天然来源为樱桃，其优质来源为青椒、辣椒、石榴、芥菜、芹菜，其良好来源为绿叶蔬菜、卷心菜、草莓、番茄、甜瓜。 　　缺少维生素D容易得佝偻病(软骨病)，软骨病是关节软骨的功能障碍，引发的一种疾病。大约有百分之五十的患者会出现疼痛的现象，主要位于畸