2015年10月自学考试03000《营养学》试题.pdfVIP

2015 10 03000 1．人体氮的唯一来源是下列哪种营养素 【 】 A．脂肪 B．蛋白质 C．碳水化合物 D．矿物质 2．只有哪种营养物质才能给大脑提供能量 【 】 A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D． 维生素 3．膳食中存在的两种必需脂肪酸是 【 】 A．n 一3 系列的亚油酸和n 一6 系列的a 一亚麻酸 B．n 一6 系列的亚油酸和n 一3 系列的a 一亚麻酸 C．n 一6 系列的EPA 酸和n—3 系列的DHA D．n 一3 系列的EPA 酸和n 一6 系列的DHA 4．100 在体提供能量 【 】 A．400Kcal B．400KJ C．700Keal D．900Kcal 5．维生素A 的是 【 】 A． B． C． D．食 6．维生素C 的食物来源是 【 】 A．水 B．物油 C．物 D． 7．生的是膳食中 【 】 A． B． C． D． 8． 体自中，每的体量 【 】 A．0．3kg B．0．4kg C．0．5kg D．0．6kg 9．食的生 【 】 A．23 月 B． 35 月 C．46 月 D．57 月 10．的营养素是 【 】 A．素 B．中酸 C． 酸 D．酸 11．大的营养素是 【 】 A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．矿物质 12．糖有的本是 【 】 A． B． C．物 D．食 13． 高的食人量 【 】 A．5g d B．6g d C．8g d D．10g d 14．食考大营养素的，的是 【 】 A．碳水化合物5565，脂肪2030，蛋白质10l5 B． 碳水化合物5060，脂肪2535，蛋白质 10l5 C．碳水化合物5060，脂肪2030，蛋白质1520 D．碳水化合物5565，脂肪l525，蛋白质1520 15．膳食中和脂肪酸、单和脂肪酸和脂肪酸的是 【 】 A．2：l：l B．1：1：2 C．1：2：1 D．1：1：l 16．食物糖生(GI)高， 【 】 A．糖高 B．糖高和 C．糖水分小 D．葡萄糖在体 17．年，体质(BMI)21， 【 】 A． B． C． D． 18．每膳食中人蛋白质60g，碳水化合物250g，脂肪40g，脂肪生的能量能 量的 【 】 A．20 B．22．5 C．32．5 D．35 19．下列食物中维生素量高的是 【 】 A． B． C． D． 20．有蛋白、水、大量蛋白、高脂大的是 【 】 A． B．合 C． D． 21．维生素D ， 【 】 A． B．能 C．食下 D．化 E． 22．国的膳食，的矿物质有 【 】 A． B． C． D． E． 23．蛋白的营养，的有 【 】 A．提高蛋白质的 B．供给的蛋白质 C．提高蛋白质的化 D．种酸 E．蛋白质的 24．能 【 】 A．