2021年学校食堂管理工作心得体会感想.pdf

2021 年学校食堂管理工作心得体会感想 2021 年学校食堂管理工作，不断完善自我，不断总结经验，不断 提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂 的全面工作推向了一个新的层次的心得体会感想。下面是小编为大家 收集整理的 2021 年学校食堂管理工作心得体会感想，欢迎大家阅读。 2021 年学校食堂管理工作心得体会感想篇 1 一年里，食堂工作在学校校委会和总务处的正确领导下，在各处 室和全体师生员工的全力支持下，食堂坚持认真学习实践 “三个代表 ”的重要思想和十六大会议精神，全体服务工作人员始终坚持以服务 为宗旨，以育人为天职，保证生活质量创效益，确保学校正常的教育 教学秩序，确保师生的身体健康，食堂全体干部职工团结向上，不懈 努力，勤奋、踏实的工作使食堂圆满地完成了学校下达的任务，使食 堂的生活质量、数量、安全、卫生得到了师生好的赞偿，同时得到了 上级主管部门的多次好评，食堂工作一年来取得显著的成绩，现将总 结如下： 一、食堂工作的主要成绩 1、①加强学校食堂思想政治工作，涌现了一批会做事，会育人、 懂服务的先进典型，食堂班组长起到了模范带头作用，另外有冀师傅 、马师傅不顾年高，工作吃苦耐劳，很好地完成了各自的工作任务。 ②认真学习、领会、实践 “三个代表”的重要思想和十六大会议精神 ，坚持了一月一次的政治学习、业务学习和职工生活会，做到了有布 置、有检查、有落实。③通过食堂工作大会，宣讲和个别谈话，武装 职工思想，严格组织纪律，完善工作制度，使全体职工讲究工作实效 ，提高服务质量，争取最高荣誉，力求创最佳经济效益和服务质量。 ④鼓励全体职工相互学习、相互促进，任务到组，自由竞争，全体职 工自觉的维护学校利益和食堂利益，形成了一种为教育教学，为师生 服务的好思想，努力办好食堂的好作风。⑤食堂在数量、质量上不断 提高，做到了食品卫生、安全，使师生对食堂的信誉度有明显增高， 上级主 第 1 页 管部门评价好。 2、加强了操作流程管理。①固定专业师傅主厨，红、白案分开操 作，使食堂餐点质量较高，给师生提供了品种多样，物美价廉的食品 。②实行清洁卫生值班制度，食堂大餐厅、炊具、器械专人消毒保洁 ，使食堂的清洁卫生、环境卫生有明显提高，得到了市卫生局监督局 的高度评价。③每周公布营养菜谱，每月的核算报告到财务室、总务 处、学校。④实行统一健康检查，统一服装、统一挂牌服务。⑤严格 劳动纪律，履行请假手续，严格作息时间。⑥食堂做到了主食干稀适 度、数量充足，色、香、味俱全，工作态度好。 3、注重节约，减少开支，剩余食品较往年大幅度减少。 4、食堂工人牢记后勤服务前勤的宗旨，大力支持了学校的教育教 学工作，解决了教师的饮食之忧，同时取得了好的经济效益和社会效 益。师生员工满意。 二、存在的问题 1、要进一步提高管理水平和业务能力，尽量不造成有工作失误损 坏食堂利益。 2、食堂的骨干人员欠缺，整体素质不高。 3、要合理建设食堂硬件设施，尽量减少浪费和重复建设。 4、教育全体工作人员要注意节约增收。 三、改进的措施 1、进一步搞好民主监督管理，认真接受学校领导的检查督导，加 强有效的改进措施，认真听取师生对改进食堂的意见。 2、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的 好职工。 4、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到安全、卫生，为师 生提供最优质的服务。 5、发挥管理干部的一技之长，鼓励职工多动脑筋，多想办法，齐 心协力把食堂办好。 第 2 页 过去的一年里，虽然取得了一些成绩，但也还存在一些问题，让 我们在新的一年里，认真面对存在的问题，克难奋进，团结一心，仔 细探索，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。 2021 年学校食堂管理工作心得体会感想篇 2 光阴似箭，日月如梭。弹指一挥间 20__年已经退出历史舞台。一 年来，__区域食堂在公司领导正确指导下，在食堂张经理和全体员工 的共同努力下，食堂全面地完成了公司下达的各项任务指标，创造了 良好的经济效益和社会效益。下面我将从以下几个方面对20__年的工 作做简要的回顾和总结。 1、 加强业务培训、提升自己的综合能力