茶道课程内容.docxVIP

茶道课程内容 茶道课程内容 PAGE / NUMPAGES 茶道课程内容 茶道课程内容 第一节 一、茶道基本礼仪 , 茶艺基本用具， 二、茶予身体健康的要素， ( 实操品鉴 ) 三、中国茶的种类品饮与冲泡， ( 实操品鉴 ) 四、盖碗泡茶要素，如何鉴别一款茶的利害。 ( 实操品鉴 ) 第二节 一、紫砂的基本知识，泥料，造型，审美 , 一、紫砂壶冲泡普洱茶， ( 实操品鉴 ) 二、普洱茶的优选，存储与拆分紧压茶， ( 实操品鉴 ) 三、依照茶性选择紫砂壶 ,( 如何选择紫砂壶 ) 四、紫砂壶的平常养护 ,( 实操品鉴 ) 第三节 一、喝新茶好还是老茶好， ( 实操品鉴 ) 二、老茶的冲泡， ( 实操品鉴 ) 三、走进文士雅道的茶空间 ( 茶席 ) 四、知味讲话会，一杯茶照见自己，感恩生活，感恩于茶 ( 冲泡品鉴顶级古树普洱、品香、挂画、插花、创意茶席 ) 尽管“茶道”这个词从唐代到此刻已使用了一千多年，但到此刻在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同样样，在于东方文化经常没 有一个科学的、正确的定义，而要靠个人依赖自己的悟性去贴近它、 理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，比方，《封氏闻见 记》中：“又因鸿渐之论，广修饰之，于是茶道大行。”唐代刘贞 亮在《喝茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。” 茶道最早起源于中国。中国人最少在唐或唐以前，就在世界上第一 将茶饮作为一种修身养性之道，唐代《封氏闻见记》中就有这样的 记录：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文件中对茶道 的最早记录。在唐代寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。 当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动 中，喝茶赏景，各抒胸襟。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的 优雅气氛和喝茶的美好风采，作了特别生动的描绘。在唐宋年间人 们对喝茶的环境、礼仪、操作方式等喝茶仪程都已很讲究，有了一 些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶 宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识，宋徽 宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他以为茶的芬芳品味，能令人闲和宁 静、兴趣无量：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀， 祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致 静 ”南宋绍熙二年 ( 公元 1191 年) 日本和尚荣西首次将茶种从 中国带回日本，从这日本才开始遍种茶叶。在南宋末期 ( 公元 1259 ) 日本南浦昭明禅师抵达我国浙江省余杭县的经山寺修业取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早流传者。日本《类聚名物考》对此有明确记录： “茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”日本《本朝高僧传》也有：“南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一 式带到崇福寺 的记述。直到日本丰臣秀吉时代 ( 公元 1536～1598 年，相当于我国明朝中后期 ) 千利休成为日本茶道高僧后，才高高举起了“茶道”这面旌旗，并总结出茶道四规：“和、敬、清、寂”，显 然这个基本理论是碰到了中国茶道精髓的影响而形成的，其主要的仪程框架规范仍源于中国。中国的茶道早于日本数百年甚至上千年，但遗憾的是中国诚然最早提出了“茶道”的看法，也在该领域中不断实践研究，并获取了很大的成就，却没有能够旌旗鲜亮地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出拥有传统意义的茶道礼仪，致使于使很多人误以为茶道本源于他邦。中国的茶道能够说是 重精神而轻形式。有学者以为必要的仪式对“茶道”的旌旗来说是较为重要的，没有仪式光自称有“茶道”，诚然也不能够够说不能够够够，搞得有茶就可以称道，那忧如就泛化了，最后也“道可道，特别道”了。泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。但是在茶道中，那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了，一般的老百姓必定不会把平常的这件小事搞得这样复杂。事实上中国茶道并没有但是满足于以茶修身养性的发明和仪式的规范，而是更加英勇地去研究茶饮对人类健康的真谛，创立性地将茶与中药等多种天然原料有机地结合，使茶饮在医疗保健中的作用得以大大地增强，并使之获取了一个更大的发展空间，这就是中国茶道最具本质价值的方面，也是千百年来素来碰到人们重视和喜爱的魅力所在。