矿物质营养知识讲义.pptxVIP

;;Left normal bone, right osteoporotic bone;补钙并非多多益善： （1）钙过量可出现高钙尿症，由此容易造成 （2）摄入过量的钙影响铁、锌等的吸收利用率。 （3）儿童补钙过多可导致骨化过早，阻碍身高的发育。;㈣　供给量;㈤　食物来源;（二）补血之本—铁;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Friday, July 2, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11:10:3911:10:3911:107/2/2021 11:10:39 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2111:10:3911:10Jul-2102-Jul-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。11:10:3911:10:3911:10Friday, July 2, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。7月-217月-2111:10:3911:10:39July 2, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。02 七月 202111:10:39 上午11:10:397月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。七月 2111:10 上午7月-2111:10July 2, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/2 11:10:3911:10:3902 July 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。11:10:39 上午11:10 上午11:10:397月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;铁是人体含量最多的必需微量元素，人体内的铁总含量为4~5克。 其中70%存在于血红蛋白和一些含铁的酶中，称为功能性铁。 30%储存在肝、脾和骨骼中，起储备作用。 ;铁的功能： （1）铁是体内参与氧气的运输、交换和组织呼吸过程。 （2）铁可增强人体的能量代谢，有调节体温的功能。;（3）参与促进B—胡萝卜素转化为维生素A，并有助于胶原的形成，抗体的产生提高免疫力。增强皮肤粘膜的防御功能． ;（4）可维持免疫系统的正常功能 （5）与中枢神经系统的成熟和神经介质的合成有关;影响铁吸收的因素： （1）铁的吸收必须由高价铁转变为低价铁，其过程需维生素C、有机酸（柠檬酸、乳酸、丙酮酸、琥珀酸）能与铁螯合成小分子可溶性单体，阻止铁的沉淀。VC 可使Fe3+还原为2+。;（2）乳清蛋白促进铁的吸收。提倡母乳喂养。 （3）植酸、草酸均可抑制铁的吸收。 （4）多酚类物质，如鞣酸（茶叶、咖啡） ;（5）胃分泌物中必须包含内因子，而促进铁的吸收。 （6）胃酸缺乏或过多服用抗酸药物（碱性环境或服用碱性药物时），会妨碍铁吸收。可采用加醋等酸性调味品，创造一个酸性环