《农产品质量安全检测员》理论知识模拟考试试题及答案.docxVIP

PAGE / NUMPAGES 《农产品质量安全检测员》理论知识模拟考试试题及答案 一、判断题 （共50题，共100分）  1.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，一次测定的抑制率超过50%或70%，就可以判定该样品为阳性样品。  正确  错误  2.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，空白酶的反应时间应与样品反应时间一致  正确  错误  3.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响  正确  错误  4.使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药  正确  错误  5.使用酶抑制法进