《旅游法律法规》（第二版） 第十章 食品安全法律制度.pptxVIP

第十章 食品安全法律制度 第一节 食品安全概述 第二节 食品生产经营制度 第三节 食品安全事故处置 第四节  食品安全监督管理与法律责任 职业能力目标 1.能够明确食品安全相关保障制度，培养职业风险意识和生命至上的理念； 2.熟练掌握食品安全事故的报告和处理制度，培养安全意识、服务意识、责任意识和依法执业的意识，培养良好的心理素质和事故处理的能力。 学习重点提示 1.食品安全事故的报告和处理制度； 2.食品生产经营制度。 第一节   食品安全概述 一、食品安全的法定含义 二、食品安全监督管理部门 （一）国家食品安全监督管理部门及职责 （二）地方人民政府食品安全监督管理部门及职责 三、《食品安全法》的适用范围 第二节   食品生产经营制度 一、食品生产经营许可制度 （一）食品生产经营许可 （二）食品生产经营许可的申请 二、食品生产经营安全管理制度 三、从业人员健康管理制度 四、食用农产品生产记录制度 五、进货查验记录制度 第二节   食品生产经营制度 一、食品生产经营许可制度 （一）食品生产经营许可 （二）食品生产经营许可的申请 二、食品生产经营安全管理制度 三、从业人员健康管理制度 四、食用农产品生产记录制度 五、进货查验记录制度 第二节   食品生产经营制度 六、食品出厂检验记录制度 七、食品添加剂生产