各种菜名英文表达.docVIP

?大部分中国菜（Chinese cuisine）的传统命名具有简单明白、一目了然的特点。? ? ?一道中国菜的名称，主要包括：? ? ?主料（main material）? ? ?辅料（auxiliary material）? ? ?刀法（way of cutting）? ? ?烹调方法（way of cooking）。 ? ? ? 以“辣子炒鸡丁”简称“辣子鸡丁”为例? ? ? “鸡肉”为主料? ? ? “辣椒”为辅料? ? ? “鸡丁”为刀法? ? ? “炒”为烹调方法? ? ? 其英文可译为：? ? ? stir-fried diced chicken wit