江苏饮食及饮食礼仪风俗的差异.pdfVIP

江苏饮食及饮食礼仪风俗的差异 俗语“一方水土养一方人”说明了民俗事项的地域性很强， 自然环境及其在此基础上形成的 社会环境，成为当地居民民俗心理的定向。可见地理背景决定了表现民族风俗特征的范例。 大的地理区划造成的风俗特征是非常鲜明的， 如饮食风俗中， 北方人以面粉为主食， 南方人 以米饭为主食，东北人以玉米为主食，新疆、内蒙、西藏的放牧人以牛羊肉为主食。同样， 同一省区的各市县，风俗特征也是有差别的。 江苏南北的饮食文化圈差异