【事业单位考试真题】《通用知识》考点巩固《科技生活》(2020年版)(附答案解析).docxVIP

PAGE PAGE 1 【事业单位考试真题】《通用知识》考点巩固《科技生活》(2020年版)(附答案解析) 1、单选题??菠菜不仅含有大量的0胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是_____ A: 清除生菠菜含有的红血球凝集素B: 改变生菠菜内龙葵素的化学成分C: 防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收D: 清除菠菜种植过程中残留的农药 参考答案: C 本题解释:【答案】C。解析：菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为C项。2、单选题??在人类社会的发展史上，经历了三次科技革命，其标志为_____ A: 蒸汽机的发明、纺织机的发明、电子计算机的发明B: 蒸汽机的发明、电力的发明、电子计算机的发明C: 蒸汽机的发明、电力的发明、电子计算机的发明与原子能的发明和使用D: 蒸汽机的发明、纺织机的发明、原子能的发明和使用 参考答案: C 本题解释:【答案】C。3、单选题??在寒冷的冬天，大雪过后我们通常会看到路面上被撒上一层盐，这样做能够加速融雪。这是因为_____ A: