工地食堂安全制度交底.pdfVIP

工地食堂安全制度交底 为了防止、 控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害， 预防和减少食源性 疾病的发生， 保证食品安全， 保障农民工生命安全和身体健康， 针对你施工单位做以下交底： 1.建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度 1.1 施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人，全面负责工地食堂的食品卫生工作。每 个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管理人， 负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫 生档案的管理工作